ទឹកដោះគោម្សៅផ្អែម AB

បំបែកស្បែកពី yolks នេះ។

ផ្តួលស៊ុតរហូតដល់ទម្រង់ Foam មួយ។ នៅពេលស្នោត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ថែម granulated យឺតស្ករ។

បន្ទាប់មកបន្ថែម vanilla ដើម្បី yolks ស៊ុតនោះ។

ពេល Meringue នេះគឺក្រាស់ (ដែលមិនបានធ្លាក់ចុះពីភាគលាយ) បន្ថែមមួយដោយមួយ yolks នេះនិងបន្ត whisking ជានិច្ច។

Sift ម្សៅម្សៅលាយជាមួយដុតបន្ថែម cornstarch និងបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅមេរែនហ្គឺស្លាបព្រាស្លាបព្រាបាយ, តែងតែវាយដំលើអំណាចអប្បបរមា។

ខាញ់ជាសន្លឹកដុតនំមួយជាមួយនឹងដៃអាវមួយលាយ pelotoncitos បន្ថែមដើម្បីនូន powdery នេះ។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 12 នាទី (មិនចាំបាច់ត្រូវយកទៅដុតឬងងឹត) ។

ត្រជាក់បំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ យក 2 ខ្សែការពារដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នានិងដាក់ទឹកដោះគោស្រស់មួយរបស់ពួកគេនិងកំទេចជាមួយផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងកាបូបដែលស្អាតដើម្បីដាក់ស្ករផ្កានិងចាក់ម្សៅនៅក្នុងកាបូបនេះ។ កូរឱ្យបានល្អនិងនាំយកមកដើម្បីបម្រើ។

Angelica Bertin ។ ម្ហូបឈីលី។ ប្រែប្រួល។