Quesadillas សណ្តែកខ្មៅ

ចំពោះសណ្តែកស: ត្រាំសណ្តែកខ្មៅយប់មុន។ សណ្តែកសចំអិនសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅលើកំដៅទាបនៅក្នុង saucepan ជាមួយ 2/3 peeled និងភាគបួនប៉េងប៉ោះ, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់មួយ។ ធ្វើឱ្យការកូរឱ្យ fry, គំនិត saute និងម្រេចក្រហមក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមស្ដ្រីក្រមុំបរិសុទ្ធ។ បន្ថែម pinch អំបិលសមុទ្រ។ បន្ថែម sofrito ដើម្បីសណ្តែកសនិងចម្អិន 30 នាទីបន្ថែមឬរហូតដល់សណ្តែកសគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។

សម្រាប់ guacamole នេះ: ផ្លែបឺរ Moler ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ Peel គ្រាប់យកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់។ លាងសមាតនិង chop scallions នេះ។ លាងសមាត, chop ស្លឹកស្ងួតនិងការ cilantro ។ លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម pinch អំបិលសមុទ្រនិងបន្តក់មួយចំនួននៃទឹក lemon ។

ដាក់ ​​tortilla មួយពោរពេញទៅដោយឈី mozzarella shredded និងសណ្តែកខ្មៅមុនឆ្អិនមួយ។ ដាក់ ​​tortilla មួយផ្សេងទៀតនៅលើកំពូលនិងការដុតនំប្រហែល 5 នាទីសម្រាប់។

យកចេញពី oven និងកាត់ចូលទៅក្នុងប្រាំមួយ tortilla បំណែក។

ដើម្បីបម្រើអមដោយ guacamole ។

លោក Jose Maria កីឡាករ Sol Fliman & Buttazzoni ។ កុមារដើម្បីបរិភោគ។ ប្រែប្រួលឆ្នាំ 2016 ។