បង្អែមទឹកដោះគោបី

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: ស៊ុតពាក់កណ្តាលសដាច់ដោយឡែកនិង yolks (នៅក្នុងការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានប្រើតែស្បែកស, ស៊ុត yolks ហាងកំប៉ុងសម្រាប់ការរៀបចំផ្សេងទៀត); សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសំបកនៃ lemon បាន។

ចំពោះនំនេះ: ស៊ុតទាំងមូលវាយពាក់កណ្តាលជាតិស្ករសម្រាប់ 20 នាទីនេះ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, រែងម្សៅជាមួយនឹងម្សៅដើម្បីយក impurities និងផ្តល់អុកស៊ីសែនដើម្បីរៀបចំខ្លួន។

លើសពីនេះទៅទៀតលាយទឹកដោះគោ skim, vanilla និង lemon ចំណាប់អារម្មណ៍។ យ៉ាងទន់ភ្លន់បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅនៅលើស៊ុតជាមួយស្ករ។ វិធីការរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការសឹមួយដើម្បីកូរបន្ថយទំហំនៃការមិន batter នេះ។ លាយម្សៅជំនួសជាមួយម្សៅទឹកដោះគោលាយជាមួយ។

ក្នុង oven preheated ទៅ 180 °។

Enmantequillar អាង pudding មធ្យម។ Pour នំលាយរាបស្មើនិងនាំឱ្យមានការ oven សម្រាប់មិនលើសពី 20 នាទី។ ប្រសិនបើមាននំនេះគឺ Dora ច្រើនហើយនៅតែមិនត្រូវបានចម្អិនគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ បិទកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ជាមួយគុកភ្លើងបើក។ ពេលត្រជាក់លេងផ្ទៃទាំងអស់ដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងសមសម្រាប់ល្បាយនៃអាវទឹកដោះគោផងដែរ។

សម្រាប់លាយបីទឹកដោះគោ: លាយក្នុងចានបីទឹកដោះគោមួយផ្សេងទៀតជាមួយក្រែមនិងចាក់ពីលើនំ។ រង់ចាំនិងបានស្រូបយកទាំងស្រុង។

សម្រាប់ Meringue នេះ: នៅក្នុងចានដែកមួយដាក់ស៊ុតជាមួយស្ករដែលនៅសល់និងការលាយ។ សូមឱ្យក្រោកឈរប្រហែល 5 នាទី។ ដាក់ចាននៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះជាមួយ fork មួយមួយកូរល្បាយនោះរហូតដល់គ្រីស្តាល់ជាតិស្កររំលាយបាន។ ចានមិនគួរប៉ះទឹកនេះវាគ្រាន់តែជាការទំនាក់ទំនងគួរតែនៅជាមួយចំហាយ, ការងូតទឹកទឹក។

ពេលដែលជាតិស្កររលាយយកចាននិងវាយចំហាយ turante ពី 15 ទៅ 20 នាទី, រហូតដល់ក្រុមហ៊ុនមួយ, Meringue ភ្លឺចាំង។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយ Meringue និងត្នោតជាមួយនឹងការ blowtorch មួយឬអនុវត្តដុត oven សំរាប់ពីរបីនាទី។

រដ្ឋ Virginia Demaría, គ្រាឆ្នាំ 2011 ដកស្រង់។