Charquicán

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2x2 សង់ទីម៉ែត្រនេះ; លាងសមាត, peel និង chop ការផាកពិន័យគំនិតនេះ; comminuting សាច់ស្ងួត; លាងសមាតនិងខ្ទឹមសំបក; លាងសមាត, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដំឡូង! លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបល្ពៅនេះ លាងសមាតនិង chop សណ្តែកដែលបានចូលទៅក្នុងក្បាលដី។

រៀបចំទំពាំងបាយជូរយោងតាមសេចក្តីណែនាំកញ្ចប់និងរក្សាកំដៅដោយមិនក្តៅ។

hydrate charqui នៅក្នុងចានមួយដែលមានមួយភាគបីនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោប្រហែលដប់នាទី។

ក្រៅពីនេះក្នុងសក្តានុពលធំមួយជាមួយនឹងប្រេងអូលីវមួយចំនួន, ត្នោតគំនិតនិងខ្ទឹម, រហូតដល់ពួកគេមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់និង fry ជាមួយគំនិតនេះ។ បន្ថែម charqui នេះ -reservando នេះ caldo- pápikraនិងរដូវកាលជាមួយការ oregano, អំបិលនិងម្រេច។

នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន browned បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បូកនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរនេះ។ simmer សម្រាប់សែសិបនាទីជានិច្ចដោះស្រាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្ថិតស្ថេរស្តើងជាងមុនបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតូចបន្ថែមទៀត។

នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិន mash ជាមួយស្លាបព្រាឈើបន្សល់ទុកខ្លះបំណែកទាំងមូលនិងដីបន្ថែមទៀត។

Charquicánស៊ុតចៀនជាមួយបម្រើមួយ។ ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំចង់ដាក់ម្ទេសបន្តិចបិទភ្ជាប់ចានរបស់ខ្ញុំគឺល្អ!

រូបមន្តដើមទំពាំងបាយជូរច្នៃប្រើប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះឬចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំវាទៅពេលខាងមុខ!

រដ្ឋ Virginia Demaría, គ្រាឆ្នាំ 2011 ដកស្រង់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរច្នៃ: បោះចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយប្រេងបន្លែអូលីវដែលអ្នកបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចបំណែកតូចមួយនៃសាច់គោ (ឧទាហរណ៍), ប្រហែល 5 នាទី saute បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 1-2 ឆ្វេង ក្តៅនិងរំពឹងថានឹងឆ្អិន។ ប៉ះពាល់និងការប្រើប្រាស់។