Авокадо қосылған крем жүгері мен жасыл салат қосылған қуырылған көкөністер

Салат үшін: контейнерде сірке суын, тұз бен лимонның үштен бір бөлігін араластырыңыз. Жуырғышты жуып, майдалап тураңыз. Авокадо қабығын және филе.

Жасыл жапырақтар мен пиязды араластырыңыз, субұрқаққа таратыңыз. Авокадоны үстіне қойыңыз да, оны туралғандай мұқият араластырыңыз. Дәмді көруді қосыңыз.

Қуырылған көкөністер үшін: асқабақты, қызылқапты жуып, қабығымен жуыңыз; Цуккини мен ағындарды жуыңыз. Асқабақты кішкене кесектерге, қызылша, цуккини және кесілген баклажанға кесіңіз.

Көкөністерді қаріппен орналастырыңыз, зәйтүн майымен бүрку және тұздың үштен бір бөлігін қосыңыз.

Орташа жылуды шамамен 40-тан 45 минут немесе барлық көкөністер дайын болғанша пісіріңіз.

Жүгері үшін кремге арналған: қайнаған сумен және тұзды тұзбен салыңыз, жүгері салыңыз.

Су қайтадан қайнағаннан кейін жүгеріні 4-6 минут пісіріңіз. Дайын болғаннан кейін жүгеріні тартып, оны кастрюльге, сусыз қайтарыңыз.

Табада, саңырауқұлақтарды тұздаңыз (оларды жубаңыз, олардан олар танга суын тастамаңыз). Дайын болғаннан кейін оларды кастрюльге жүгері бар қосыңыз.

Кремді, бұрыш қосып, қыздырыңыз.

Жасыл салаттармен және жүгері кремімен бірге көкөністердің тілімдері.