Eggnog

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
Eggnog

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 2 un Huevo
  • 33 gr Azúcar granulada
  • 160 ml Leche entera
  • 80 gr Crema de leche
  • 20 ml Coñac
  • 1/3 cdta(s) Nuez moscada
  • 1/3 cdta(s) Canela molida
  • 1/3 cdta(s) Clavo de olor
  • 1/3 cdta(s) Vainilla
  • 2.67 un Hielo
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y batir hasta que tome una textura espesa. Guarda las claras para otra preparación.
  2. 2
    En una olla agregar la leche, la crema, la canela en polvo, el clavo de olor y la nuez moscada. Revolver constantemente y hervir a fuego lento.
  3. 3
    Agregar lentamente la mezcla de leche caliente a los huevos batiendo constantemente.
  4. 4
    Verter nuevamente la mezcla en la olla. Revolver frecuentemente hasta que la mezcla alcance los 70°C.
  5. 5
    Remover del fuego y agregar extracto de vainilla y coñac. Pasar el líquido por un colador.
  6. 6
    Dejar enfriar por al menos dos horas. Servir con hielo y espolvorear canela en polvo.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
340 22.5 9.2 21.4
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