Espuma rápida de maracuya thermomix

En el vaso limpio y seco, pese la tagatosa y agregue la cáscara de limón para aromatizarla. Pulverice por 10 seg/vel 10.

Añada al vaso la fruta congelada y triture con la ayuda de la espátula por 15 seg/vel progresiva 5-10.

Inserte la mariposa en las cuchillas, incorpore sólo las claras y mezcle 2 min/vel 4/sin cubilete.

Sirva fría en pocillos individuales o en un copón.