Ұнтақталған ет және күнзе песто Жармасы клецки

Ингредиенттерді дайындау: Қиып 10x5 см шамамен кесектерге ет;. кішкене кесектерге балдыркөкті тураған; Кесілген пияз қалам; Бейнелеу бекон тураған; Кесілген сәбіз тілім; төртбұрыштап асқабақ кесіп; контейнер нұсқауларға сәйкес сорпа дайындау; 2 зәйтүн майын бөлу: жарты кориандр песто барады және басқа да жартысы төрт бөлікке бөлінген болады: сарымсақ пастасы 1 бөлігі Go, ньокки 1 бөлігі, қуырылған қызанақ және ет 1 бөлігі бір бөлігі; Пармезан ірімшігі үгітілген; 3 бөлікке бөлінеді майы: ол ұсақталған кейін 1 ет болуы тиіс, 1 1 Ньокки тиіс ньокки және араластырып құртшабақтарды барады; 2 бөлікке бөлінеді Пармезан ірімшігі: жартысы күнзе песто және басқа да жартысында барады 3 бөлікке бөлінеді: үшін Ньокки 1 қаруландыруға 1 Go Ньокки болады және соте 1 қызмет ету болып табылады.

сарымсақ пастасы жасау: алдын ала қыздырыңыз 200 Пеш ° C. пакетін ретінде кейін орап үшін жеткілікті үлкен фольга кесектерге сарымсақ салыңыз. сарымсақ сәйкес зәйтүн майын құйыңыз. Содан кейін олармен пакетін қалыптастыру және 50 мин арасында немесе жұмсақ болғанша пеш тарту етіп фольга алюминий орап. Алып салқындату үшін күтіңіз. тегіс паста алуға шырын сыққыш ішіне тіс және өмірдегі ішіндегі қабықтан алып тастаңыз. көмек сұйылтуға қажетті қосу кейбір зәйтүн майын болса.

ет үшін: ет дөрекі тұз және бұрыш тәжірибелі. барлық жағынан ет және мөрді етті қызартып қоюға бір рет дайын жас ет кастрюля жылу зәйтүн майы, жылы. жеке ыдысқа табаға резервінен алыңыз. Жоғарыда пайдаланылатын бірдей құтыға, жарты қуырылған сарымсақ пастасын және беконды қосу тендер зәйтүн майы және қоңыр пияз салыңыз. бірнеше минут етті қызартып Бекон сіздің май түсіріп бастағанша. , Жартысы тасшөп, лавр жапырағы және (ет 1 кг) 1 бұтағы кориандр райхан қосыңыз. Қосыңыз. бес минут пісіріңіз. сәбіз, балдыркөк және қант 2/3 қосыңыз. бес минут бойы араластырады. , Сақталған ет және шарап томат тұздығы қосу. шарап қайнау бес минут болсын және қолдан сиыр сорпаның дайындау құйыңыз. Cover жеңіл-желпі және екі сағат, орташа отта пісіріңіз. сквош қосу және бір сағат немесе ет дейін əзірлеуді жалғастыру нәзік және күйреп болып табылады. оттан алып, салқындату үшін күтіңіз. май бөліктерін тастар ет және desmecharla алыңыз. лавр жапырағы және тимьян таяқшаны алып тастаңыз. сыққыш көкөніс Moler жартысы мен бүкіл басқа жартысын қалдырыңыз. етімен жер және неизмельченные бүкіл болды көкөніс араластырыңыз. сондай-ақ, сондықтан май сары қабатын қалыптастыру бетіне екенін сорпаны салқындату үшін уақыт жеткілікті болса. Содан кейін сары қабатын алып тастау және тәнін жібітіңіз үшін аздап сорпа қосып; Басқа бір жағдайда пайдалану үшін сорпасы Мұздатылған қалған.

қабығымен кесектерін қызанақ кесіңіз.

зәйтүн майы бар қалайы майлауға қызанақ арналған. қызанақ астам сұрыптау, содан кейін бетіне зәйтүн майымен оларды щеткамен. туралған шалфей, тимьян жартысын, тұз және бұрыш себіңіз. қызанақ қалған қант себіңіз. Пештің 20 30 мин Meter. немесе көкөніс дейін конкурстық және жеңіл-желпі подрумянится. Пісіру уақыты пеш және әрбір көкөніс қалыңдығына байланысты.

песто жасау: ағартады кориандр жапырақтары; суды қайнату үшін жеткілікті. Тізімнен бір рет, су 15 секунд қайнату арқылы беттерді қосу Жою және дереу пісіруді тоқтату үшін дұрысы кейбір мұз текшелері бар, өте суық сумен ыдысқа салып. Шектеп, estilar көрейік. жапырақтары артық суды жою үшін қатайтыңыз. тегістеу шырын сыққыш жылы зәйтүн майымен Пармезан осы арналған, бұл үшін жаңғақтар және өзге де сарымсақ пастасын арналған. , Соңғы жапырақтары үшін қажетті консистенциясы тұз және бұрыш және жерге қосу.

ньокки үшін, сүт қыздыру, қайнатуға болмайды. тығыздалған дейін жаңбыр мен араластырып жылы манная қосу. тұз, бұрыш, май және Пармезан Ньокки қосу қарулануды және өрт алып тастау үшін арналған. толық суытыңыз.

бетінде кішкентай қосымша манная қойды. Divide сегіз бөлікке қамыр және шамамен см диаметрі қамыр созылған жолақтарды етіп қалыптастыруға илеу. дайын орамды, ұзақ 1,5 см аз бөліктерге әрбір кесу бір рет. қысқарту әрбір Ньокки пішіні.

ет ет 800 г бір, жылу 1 кесе сиыр сорпасы мен жалпы сұйықтықтың екі есе қысқарту дейін қайнатыңыз. арқылы қыздырылған дейін ет Кірістіру, май осы және араластырып арналған. соңғы сәтте төмендетілген бальзамды қосыңыз. сапар Кітап.

(Егер сіз үлкен таяз екі бөлек кастрюль, оны істеу керек болса) үлкен таяз мұнай қыздыру. мұнай Бірде біркелкі барлық жағынан алтындау қалдыру кейде табаны дірілдеп, екі минут бойы Ньокки алтын ыстық пут болып табылады. (Клецки бөлшектелген себебі қасықпен араластырыңыз жоқ).

олар қоңыр бастайды кейін, Ньокки қуырыңыз және минутына Браунинг жалғастыру май қосыңыз. Соңында, ұнтақталған Пармезан осы арналған кориандр песто, қосу, дана қызанақ қуырылған және клецки басқа ингредиенттермен жақсылап араластырыңыз етіп табаның соңғы қозғалысын құрайды.

Пармезан, ет бар табаққа және жоғарғы жағында кішкене бөлшектерге бөліп таратылады кішкентай песто безендіріңіз.

Сіз қолдан сорпа жасауға қаласаңыз: кішкене кесектерге сіз жақсылап жуады қойды зәйтүн майы көкөністермен өсіретін және кесу тастатады, (мысалы) сиыр шағын бөліктерін, 5 минут туралы қуырыңыз, содан кейін 1-2 L ыстық және күтілетін су қосу қайнау. Шектеп, пайдаланыңыз.

Иса мен Tere Gutierrez. Бейімделген. Photography: Catalina Riutort