Тұздалған Арқан балық және Үкпеге бар пеш картоп

Ингредиенттерді дайындау: ұсақ Scallions (ақ және жасыл бөлігі) тураған; (Ақ бөлігі жоқ) лимон және апельсин қабығын алып тастау; Өткізген ауқымды зімбір; картоп жуу; 3 май бөледі: бір бөлігі картоп үшін басқа жерде балық баруға және басқа жерлерде тұзды мюсли үшін болады; текшелеп майы картоп; қысу лимон шырыны; жуу және Чоп күнзе; 2 зәйтүн майын бөлу: бір жарым картоп барады және басқа да жартысы мюсли және сарымсақ пастасы арасындағы бөлінетін болады.

мюсли жасау үшін: а табаға салып зәйтүн майы қыздыру үшін осы арналған. сәл тост асқабақ тұқымдар, күнбағыс және күнжіт қосыңыз. сіңеді және сары май дейін үш шамамен минут қалған ингредиенттерді (сұлы, бұл үшін сары май, нан үгіндісі, пияз ұнтақ, кориандр 1/4, орегано, райхан, тасшөп, тұз және бұрыш жартысы) мен қуыруға қосу. Алтын қоңыр және маусымы.

сарымсақ пастасы жасау: алдын ала қыздырыңыз 200 Пеш ° C. пакетін ретінде кейін орап үшін жеткілікті үлкен фольга кесектерге сарымсақ салыңыз. сарымсақ сәйкес зәйтүн майын құйыңыз. Содан кейін олармен пакетін қалыптастыру және 50 мин арасында немесе жұмсақ болғанша пеш тарту етіп фольга алюминий орап. Алып салқындату үшін күтіңіз. тегіс паста алуға шырын сыққыш ішіне тіс және өмірдегі ішіндегі қабықтан алып тастаңыз. көмек сұйылтуға қажетті қосу кейбір зәйтүн майын болса.

Арқан балық үшін: ол көнбіс жасауға және үгітілген апельсин, лимон және зімбір жартысында араластырып етіп 180 Пеш ° C. Ыдысқа алдын ала қыздырыңыз шанышқымен бөлме температурасында және жұмыста оған май қойды. бұрыш және тимьян штрих қосу. А фольгамен жауып қоюға болады. дейін сырғанау және хош сары май беті дана, аздаған тұз, бұрыш және Scallion дана бойынша ақсерке бұрамаларын қойып. Соңында осы үшін арналған шарап себіңіз. Сіз егер ол пісірілген сияқты сіз қызыл көреді және 15-20 егер пеш 12 минут Carry. Сіз сондай-ақ лимон өзгертпелі қосуға болады.

200 дейін жылыту пеш ° C.

картоп үшін: өлшеміне байланысты 8 10 кесектерін оларды ламината. Mix зәйтүн майы қуырылған сарымсақ пастасы қалған және қалған орегано осы арналған. (Маңызды тұз өрескел жер болып табылады) осы қоспаның және маусымда картоп үйкеліс. сары май тарату дана алтын сырты мен ішін жұмсақ болғанша пісіру үшін осы ортада үшін, негізінде қалайы фольга картоп әкел (40 мин. Шамамен. пеш байланысты). Маңызды қоңыр құдық үшін тамақ пісіру барысында оларды жылжыту баруға болады.

күнзе соус үшін: Color біртекті жету үшін шырын сыққышта (табиғи йогурт, майонез, лимон шырыны, қалған сарымсақ қойыңыз, зімбір, тұз және бұрыш қалған қалған күнзе, қант, соя тұздығы,) барлық ингредиенттерді қайрайды.

кейбір тұз мюсли әрбір бөлігін жабыңыз. үстіне картоп және кориандр тұздығы жүруі.

Иса мен Tere Gutierrez. Бейімделген. Photography: Catalina Riutort