Osobuco өзінің шырынындағы шырыны бар, _мот_ бидайы бар картоппен
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco өзінің шырынындағы шырыны бар, _мот_ бидайы бар картоппен](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 бірлік Бұзау (Osso BUCO)
- 1 кішкентай кесек Балдыркок
- 1/2 үйірме Кетчуп
- 1/2 бірлік Сорпа (тауық)
- 1/2 бірлік Лимон
- 0.38 үйірме Ақ шарап Tetra
- 1/2 Егер сіз ас қасық Сары май
- 1 Егер сіз ас қасық Ұн (жоқ ұнтақ)
- 1 шымшып Гүлшетен
- 1/2 бірлік Қызанақ
- 3/4 үйірме Лақап
- 250 грамм Картоп
- 1/4 бірлік Пияз
- 1.5 үйірме Майсыз сүт
- 1/2 шай қасық Мерке
- 1/4 шай қасық Дөрекі тұз
- 2 Егер сіз ас қасық Мұнай
Instrucciones
9 pasos
- 1El Osobuco үшін: балдыркөкпен майдалап турап, май мен маймен кастрюльге қалдырыңыз. 3 минут қуырыңыз. Особуктерді ұнмен себіңіз және кастрюльге салыңыз. Штампталғанға дейін қуырыңыз, яғни, сыртқы жағынан алтын.
- 2Ұнтақталған сарымсақ, қызанақ соусы мен тауық сорпасын бұрын ыдыс-аяқ нұсқаулары, ақ шарап және туралған қызанақ бойынша ерітеді. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Кәстрөлді түртіңіз және бір жарым сағатқа аз отта пісіріңіз. Етті әр 15 минут сайын аударыңыз.
- 3Бидайға арналған картоп үшін: бидайдың "mote" жуыңыз және жарты сағат бойы 1 стакан суық суға 1,5 кесе "mote" бидай үшін суық суға малынған. Су төгіңіз.
- 4Картопты аршып, жуыңыз. Төрттен бастап 10 минут ішінде ыстық суға салыңыз. Судан және штаммнан алыңыз.
- 5Пиязды майдың қалған бөлігімен қуырыңыз. Пісірілген картопты қосыңыз. Сүтті қосып, сүтті қоспап, сүтті қоспаңыз және бидай пісірілгенше және қоспасы жуан болғанша, маймен кетіп, ортаңғы кастрюльге кетіңіз. Қызмет көрсету кезінде Merkén қосыңыз.
- 6Кішкентай субұрқақта жаңа туралған жаңа розмаринді лимон Zest және бір шөкім зәйтүн майымен араластырыңыз.
- 7Osobuco-ға бірден картоп пен _мот_ бидайдың қасында қызмет етіп, розмаринді және розмаринді және лимон Zest-ті етке салыңыз.
- 8Игнакио Роман. Көшеден ас үйге дейін. 2015. Бейімделген.
- 9Егер сіз үйге арналған сорпаны жасағыңыз келсе, зәйтүн майымен кастрюльге лақтырсаңыз, сіз жақсы жуып, кішкене кесектерге, 1 немесе 2 тауық еті, 1 немесе 2 тауықпен кесіңіз, содан кейін 1-2 л ыстық су қосыңыз және күтіңіз Тұт пен қолдануға арналған.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta