Чак баланың бальзамдық сірке суына түсіреді

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Чак баланың бальзамдық сірке суына түсіреді

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 Егер сіз ас қасық Мұнай
1 Егер сіз ас қасық Сары май
500 грамм Бұзау (Chingolo)
1/4 шай қасық Тұз
1 шымшып Бұрыш
1/2 бірлік Пияз
1/2 бірлік Сәбіз
1.5 Егер сіз ас қасық Ұн (жоқ ұнтақ)
1/2 үйірме Ақ шарап Tetra
5 грамм Желкек
3 бірлік Картоп
1/4 үйірме Зәйтүн майы
2 шай қасық Жаңа піскен гүлшетен
1/4 үйірме Aceto Balsamico
1/2 тістері Сарымсақ

Instrucciones

8 pasos

1

Картоп үшін: шамамен 3x3 см-ді кесіңіз. Зәйтүн майын сарымсақ және жаңа розмаринмен араластырыңыз. Сөмкеге салыңыз, картопты ащы майға маринадтаңыз. Олар бір сағат демалсын.
2

Картопты пештің шрифтіне салыңыз, тұз қосыңыз және оларды жұмсақ болғанша пісіріңіз (шамамен 20 минут) пісіріңіз (мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
3

Дайын болған кезде бальзамды қосып, 5 минут пісіріңіз және қызмет етіңіз. 1 стакан ыстық қайнатылған су қосыңыз (әр 4 қонақ үшін), сондықтан картоп кептірілмеген, тағы 5 минитетті алып, алусо фольгамен жабылған. Револьвер шырынды картопқа сіңдіріңіз.
4

Қиындықпен қыздыру кезінде таңғажайып және май майы орташа отта. Ол ыстық болған кезде ет қосып, қызарады. Тұз бен бұрыш себіңіз.
5

Кішкентай туралған пияз және үгітілген сәбізді қосыңыз, 8 минут пісіріңіз. Ұн себіңіз және араластырыңыз; 1-2 мин пісіріңіз.
6

Кәстрөлді оттан алыңыз да, 1 кг етке 0,5 кесе ыстық су қосыңыз, араластырыңыз. Кәстрөлге от жағып, шарап қосыңыз. Қажет болса және бұрыш қосқан кезде тұзды түзетіңіз. Қоспаны жоғары отта қайнатыңыз, жылуды азайтыңыз, 30-40 минут, ет 30 мин немесе ет жұмсақ болғанша.
7

Егер сіз көп су қоссаңыз, пісіру сұйықтығын тұздық ретінде қалдыру керек.
8

Ақжелкенге себілген және бальзамдық сірке суына папретпен бірге жүреді.