Тауық етімен толтырылған құймақ "chupe" 7

Массасы: стаканға 250 г ұн, 500 мл сүт, 3 жұмыртқа, 1 CDA майы, 1,2 CDTA тұзы, 1/2 CDTA тұзын салыңыз және 20 сек / жылдамдыққа салыңыз.

Толтыру: Шыны таза және құрғақпен тазартыңыз, 100 г пармезан ірімшікті бөліктерге салыңыз және 10 сек / жылдамдық 10 сек / үккіштен өткізіңіз. Тостағанға кітап. Стаканды шпательді шпательмен жақсы сүртіңіз.

Текшелеріне 80 г балапан, 30 г зәйтүн майы мен шалбар 5 сек / жылдамдық 5 секунд қосыңыз. Sofreir 5 мин / 120º C / жылдамдығы 1.

Көбелекті пышақтарға салыңыз да, 400 г саңырауқұлақ, тұз, бұрыш, мускат жаңғағы және 13 мин / 100º ц кесте. . Ыдысқа кітап, 100 г кілегей қосып, шпательмен араластырыңыз.

Ақ тұздық: стаканға 40 г май, 40 ұн, 40 ұн, 500 г сүт, 1/2 CDTA тұзы, бұрыш және мускат жаңғағы. Бағдарлама 7 мин / 90º C / жылдамдығы 4.

Сонымен қатар, маймен майға майға қарсы және орташа отта қыздырыңыз. Қамырды қамырмен толығымен жабу үшін, барлық жағына тақтаны барлық жағына қарай тартыңыз. 2-3 минут пісіріңіз немесе құймақ шеттері сәл алтын. Құймақты бұрып, 1-минут пісіріңіз. Пластинаға құйма салыңыз және оны жылы ұстау үшін шүберекпен жабыңыз. Қалған массамен бірге 15 құймақ жасаңыз.

Пешті 200º C-ге қызықтырыңыз.

Тұздалған тауық етіне ақ тұздықты құйыңыз, ірімшіктің жартысын қосып, араластыруды аяқтаңыз.

Әр пейзажды екі ас қасықпен толтырыңыз, содан кейін екіден, содан кейін бүктеңіз, содан кейін үшбұрышты қол қоюшымен немесе фигураны мәжбүрлеу.

Пештің шрифтіне қойып, креммен жуыңыз және пармезан ірімшігі градын 200 ° C-қа 10 минут себіңіз.

Бәрбара Ларрраин. "chupe" 7.