Торт Үш сүтті AB

Бұл десерт тұтынудан бір күн бұрын жасалуы керек.

Жұмыртқаның жартысындағы сарысы ақ түстерін бөліңіз. Қалыпты май мен маймен дайындаңыз.

Губка тортына: жұмыртқаны ыдысқа салыңыз да, ұрыңыз. Көбік бастағанда, жақында қант қосыңыз. Үлкен қуатпен ұрып, ванильді қосыңыз.

Ыдысқа салыңыз да, омыртқа ұнтақталған ұнды қосыңыз (ол жақында қол қою керек). Револьвер және жабысқақ қасықпен абайлап араластырыңыз. 45 минутта 180 ° пісіріңіз. Бұзылудан бұрын 10 минут тұрыңыз. Губка тортын шығарып, 2-ге қойыңыз.

Толтыру үшін: қоюландырылған сүтті ыдысқа салыңыз. Буланған сүт пен кілегей қосыңыз. Араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Қоспаны 2-ден 2-ге бөліңіз: біреуі суды құруға арналған, екіншісіне салыңыз.

Жүгеріні 1 CDA-да ерітіп, сіз толтыру үшін пайдаланатын CDA-да ерітіңіз. Бөлшек қоспаны 2-ге толтырыңыз: біреуі оны қыздырып, басқа жағынан, ал екіншісіне еріген Майсена және сарысы (буланған әрбір 1 банка үшін). Қалған сарысын басқа дайындық кезінде қолдануға болады.

Сіз қызып жатқан қоспасы жылы болған кезде, тостағанды ​​қоспасы бар болса, жылжытыңыз. Жақсы, содан кейін бәрін қайтадан қыздырыңыз. Қоспа қайнай бастағанда, 1 минут күтіңіз. Алуса пластары бар ыдысқа салқындатуға рұқсат етіңіз (қағаз кремді ұстаңыз).

Кучен көлігінде оны таза сөмкемен жауып, губка тортының жартысын салыңыз. Шанышқымен бірге оны нұқыңыз және сіз брондаған қоспаны қосыңыз. Оны сіңіріп, сәл толықтырсын (бәрі бірдей емес). Толтыруды қосыңыз, жақсылап жайыңыз және губка тортының екінші жартысымен жабыңыз. Жоғарғы (ішінде) дөңгелекті басып, қоспаны қосыңыз. Тоңазытқышта түнде тұрыңыз, сөмкені жабыңыз.

Мергей үшін: Ақ түстерді қантпен араластырыңыз, араластырыңыз және микротолқынды 20 секундқа алыңыз. Алып тастаңыз және араластырыңыз. Бұл процесті қант кристалдары қалмайынша жасаңыз. Содан кейін, ақтарды суығанша қантпен ұрыңыз. Тортты алып тастаңыз, жабыны жабыңыз және ләззат алыңыз.

Ангелика Бертин. Чили тағамдары. Бейімделген.