Асқабақ фондесі

Біз шұлыққалға жоғары (ішкі) шыңдарды мұқият шешіп, біз оны процессте қолданамыз.

Бір рет алып тастағаннан кейін біз барлық тұқымдарды тазалап, асқабақтың барлық тұқымдарын тазалап, оны тазалап, таза, шанышқымен шанышқымен, зәйтүн майын, майдың тұзын және қара бұрышын қосып, тазаладық.

Біз зейнетке шыққан шыңмен (ішкі) шыңдарымызбен жабылғанбыз, олар бос орындар бар және оны абсивтерде 30-40 минут ішінде 30-40 минутқа жеткіздік. Біз барлық жағынан өрлеу туралы алаңдаймыз.

Асқабақтың ішкі көрінісі бұрыннан піскен кезде, біз шетінен кесіп, қасықпен және қасық қасықпен алып, асқабақ пюресін орталыққа қалдырдық, енді біз толтыруға бардық. Біз кішкентай текшелердегі туралған паприкамен бірге батталған паприкамен қосамыз, біз жақсылап, маусымды өзгерттік, мобтарды қайта әкелуге тағы бір рет келеміз.

Енді біз асқабақтың үстіндегі кенігілерді қостық және оны 15-20 минут қуырыңыз, ол ішіндегі ірімшіктің барлығы құрылғанға дейін қуырыңыз. Уақыт өткеннен кейін біз үстелді ыстыққа төзімді үстелде қабылдаймыз, біз асқабақ қорының барлық хош иістерін аборанға апарамыз.

Nicolás Cresscci. Чили қасапшы.