Картоп пюресі бар тауық урвадасы

Virginia Demaría

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 бірлік Тауық (жамбас)
1 Егер сіз ас қасық Сары май
2 Егер сіз ас қасық Мұнай
2 Егер сіз ас қасық Зәйтүн майы
1/4 бірлік Пияз
1/2 тістері Сарымсақ
1/4 бірлік Қызыл бұрыш
1/2 бірлік Сәбіз
3/4 үйірме Жасыл бұршақ
1/2 шай қасық Кептірілген орегано
1/2 бірлік Лавр жапырағы
1/4 үйірме Ақ шарап Tetra
1 үйірме Сорпа (тауық)
1/4 шай қасық Тұз
1 шымшып Бұрыш
2.5 бірлік Картоп
1/2 үйірме Майсыз сүт

Instrucciones

11 pasos

1

Ингредиенттеріңізді дайындаңыз: Жуу, аршып, пиязды тураңыз; текшені паприканы жуып, тураңыз; Жуу, аршып, сәбізді текшелерге кесіңіз.
2

Пюре үшін: картопты жуып, аршыңыз. Кәстрөлде, картопты тұзбен қайнаған суға лақтырып (20-30 мин). Сіз бұрын дайындалған (жұмсақ), сәндеу және пюре пайда болғанша тартыңыз. Сары май қосып, гомогенге араластырыңыз. Қажетті консистенцияға жету үшін сүтті қосыңыз.
3

Тауық етіне: терең кастрюльде немесе сиқырлы жерде таңғажайып май және қоңыр тауық еті, бір жағынан, содан кейін екінші жағынан жақсы қосыңыз. Тауық герметикалғаннан кейін оны бөлек табаққа салыңыз.
4

Бір кастрюльде зәйтүн майын және қалған майға салыңыз да, пиязбен асығыңыз, сарымсақ тісі, қызыл бұрыш және сәбізді дайындаңыз. Менің кеңестерім - бүкіл сарымсақ тісін қосу және софрито аяқталғаннан кейін оны алып тастаңыз.
5

Сорпаны контейнер нұсқауларына сәйкес дайындаңыз және қайнатпай қыздыруды жалғастырыңыз.
6

Содан кейін тауық бабаларын, орегано, лорель жапырағы мен самал бөлшегі. Барлық ингредиенттердің бәрі жақсы араласады. Тауық тұтқасын ұстап, ақ шарапты құйыңыз, алкоголь буланғанша күтіңіз, содан кейін тауық сорпасын қосыңыз.
7

Орташа отта, үстіне (ішкі) онсыз, 15 минут ішінде пісіріңіз, 15 минут ішінде тауықты аяқтаңыз. Содан кейін бұршақ қосыңыз және олар қатып қалса, бес-он минут пісіріңіз.
8

Жақсы дәм татып, пюреспен қызмет етіңіз.
9

Түпнұсқа рецепт үйде сорпаны қолданады, егер сіз үйде болсаңыз немесе оны дайындауды қаласаңыз, оны жақсы көріңіз!
10

Вирджиния Демария, сәттер, 2011. Бейімделген.
11

Егер сіз үйдегі сорпаны жасағыңыз келсе, зәйтүн майымен кастрюльге салыңыз, олар сіз жақсы жуып, кішкене кесектерге, 1 немесе 2 тауықпен кесіңіз, шамамен 5 минут, содан кейін 1-2 л ыстық су қосыңыз және күтіңіз Түстерді қайнатыңыз және қолданыңыз.