Ქათამი ლურჯი ყველის სოუსით და ბრინჯი

მომზადება ინგრედიენტები: სახვითი chopping ხახვი; წვრილად chop ოხრახუში; desmigajar ყველი და რეზერვში; მოხვდა ქათმის მკერდის flatten პატარა წიგნი.

მომზადება რაისი: ქოთანში, დაუმატეთ ნახევარი მზესუმზირის ზეთი და დაასხით რაისმა. Saute სანამ თითქმის გამჭვირვალე. შემდეგ დავამატოთ 1,5 ჭიქა მდუღარე წყალი თითოეული ჭიქა ბრინჯი, დაუმატეთ მარილი გემოვნებით, აურიეთ ნაზად, ყდა და ადგილი მეტი დაბალი სითბოს 20-ე წუთზე ტოსტერი. ბოლოს დროს, გამორთეთ სითბო და დაველოდოთ დაახლოებით 5 წუთი.

მას შემდეგ, რაც მზად, დაამატოთ ყაყაჩოს თესლი და გათვალისწინებულია.

იყიდება სოუსი: In saucepan სითბოს კარაქი და დარჩენილი ზეთი მეტი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ხახვი და საზ 3-4 წუთი, არა browned .. დავამატოთ რძე, roquefort ყველი და ოხრახუში; salpimentar.

Spice ქათმის მკერდის გემო (მარილი, წიწაკა). ცხელ frying პან, და სამზარეულო ქათამი ადგილი დაახლოებით ნახევარი წუთი თითოეულ მხარეს დალუქვის ზედაპირზე. საფარის პან, ქვედა სითბო და ამით დატოვოს 10 წუთი (გახსნის გარეშე დაბრუნება (შიგნით) მრგვალი, ან შეცვალოთ ცეცხლი).

გამორთეთ სითბო და გარეშე გამოვლენას, რის გამოც უფრო მეტი ვიდრე 10 წუთი დარჩა საზ steam უკვე დაგროვების ზედა (შიგნით) რაუნდი.

Cover ყველის სოუსით და ემსახურება ბრინჯით.