Მარწყვის triffle ერთად mascarpone "thermomix"

იყიდება Merengue: Preheat ღუმელი ზე 110º C. Forre საცხობი უჯრა ერთად საცხობი ქაღალდი და რეზერვში. მიიღეთ წვენი ლიმონისთვის. გამოყოფა Clara საწყისი yolk. დაიცავით yolk კიდევ ერთი მომზადება.

ჩასვით პეპელა შევიდა პირები, დააყენა მინის ნათელი, 50 გრ შაქარი, 2-3 წვეთი ლიმონის წვენი და პროგრამა 2 წთ / 50 ° C / სიჩქარე 3.5. შემდეგ, Bata 1 Min / Speed ​​3. ჩაასხით meringue შევიდა pastel ყდის ერთად გლუვი ან curly nozzle და დააყენა მცირე meringue ნაწილი მომზადებული უჯრა.

Borne (110º C) 2 საათის განმავლობაში. იმავდროულად, დაიბანეთ მინის და დაიცვას რეცეპტი.

MACERATED STRAINBERRIES: ჩაწერეთ მინის მარწყვი, კონიაკის 5 CDA, 50 CC ფორთოხლის წვენი, 50 გრ შაქარი და პროგრამა 20 წუთი / ჩართეთ საპირისპირო / სიჩქარე კოვზი. ჩაასხით თასში და რეზერვში. გარეცხეთ მინის.

Mascarpone კრემი: ჩადეთ პეპელა on პირები. განათავსეთ მინის კრემი, შაქრის ყვავილი, კრემი ყველი და მთაზე Vel 3 სანამ კრემი დამონტაჟდება, ყურადღება მიაქციოს, რათა თავიდან ავიცილოთ სისხლდენა ჭარბი. ჩაასხით შევიდა საკონდიტრო ყდის და სარეზერვო მაცივარი. გარეცხეთ მინის.

ჟოლოს Coulis: განათავსეთ მინის ჟოლო, 3 CDAs კონიაკი და 50 გ შაქარი და პროგრამა 4 წთ / 100 ° C / სიჩქარე 1. იყავი მეშვეობით colander და ნება მაგარი.

როდესაც ღუმელი დრო დასრულდა, ამოიღეთ უჯრა და მოდით meringues cool (დაახლოებით 30 წუთი).

დაჭრილი meringues შევიდა დიდი ცალი და აურიეთ მათ თასი ნახევარი mascarpone კრემი. გაავრცელოთ ეს ნაზავი 6 სათვალეზე, გაავრცელოთ შემამარტივებელი მარწყვი, დარჩენილი მელანიანი კრემი და წყალი კულისთან. ემსახურება ან რეზერვში მაცივარში, სანამ დრო ემსახურება.