Aji de gallina "thermomix"

დასვა თასი ბულიონი, 350 მლ ცხელი წყალი, პური გარეშე edges, turmeric და ყვითელი წიწაკა პასტა. სარეზერვო.

Chop ყველი და კაკალი მინის სუფთა და მშრალი ადრე მომზადება რეცეპტი. თხილი crush 4 წ / სიჩქარე 5, სარეზერვო თასი. პარმეზანს crush 10sec / პროგრესული სიჩქარე 5-8-10 სარეზერვო თასი.

გარეშე სარეცხი მინის, დაამატოთ ხახვი, წიწაკა (თუ იყენებთ რიცხვი), ნავთობისა და crush 5 წ / სიჩქარე 5. spatula ქვემოთ ინგრედიენტები კედლებზე გემის და შემდეგ saute 8 წთ / 120 ° C / სიჩქარე 1.

დაამატეთ გაჟღენთილია პურის და ავურიოთ ბარათი 20 წ / სიჩქარე 8.

Insert პეპელა პირები, დაამატოთ ქათმის მკერდის, მარილი, პილპილი და საზ 15 წუთი / 100 ° C / საპირისპირო როტაცია / სიჩქარე 1. დაწყებული 3 წუთის დასრულებას, დაამატოთ აორთქლებული რძის მეშვეობით გახსნის დაბრუნება (შიგნით) რაუნდი.

დროთა განმავლობაში, შეამოწმეთ სუნელი და სამზარეულო. წინააღმდეგ შემთხვევაში დანიშნოს 1-2 წთ / 100 ° C / საპირისპირო როტაცია / სიჩქარე 1.

დაასხით სოუსი შევიდა თასი და დატოვონ მხოლოდ ქათამი მინის, შეამოწმოს, რომ პეპელა კარგად არის განთავსებული და crumble 3 წ / საპირისპირო როტაცია / სიჩქარე 4. დაამატეთ გახეხილი ქათამი სოუსით, აურიეთ და sprinkle ნიგვზით და ყველი. Garnish ერთად ზეთისხილი და მძიმე მოხარშული კვერცხი. მიირთვით ცხელი, რომელსაც თან ახლავს თეთრი ბრინჯი ან მოხარშული კარტოფილი.