Merengón ნაყინის სავსე ხილი ტყეში

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 ერთეული Კვერცხი
1/2 mug Გრანულირებული შაქრის
38 გრამი Ნუშის
1/2 teaspoons Vanilla
1 ერთეული Ნატურალური იოგურტი
1/4 mug Კრემი
1/2 ერთეული Lemon
30 გრამი Კრემი ყველის
1 თქვენ tablespoons Მთელი რძე
25 გრამი Მწარე შოკოლადის ბარი
1 mug Ჟოლოს
1/2 mug Blueberries
1/2 mug Მარწყვის
1 ნაჭერი Ჟოლოს ჯემი

Instrucciones

6 pasos

1

მოამზადეთ ინგრედიენტები: squeeze ლიმონის წვენი; ჰყოფს გული და ცილა შენარჩუნება წმინდა ოთახის ტემპერატურაზე (yolks შეგიძლიათ შეინახოთ სხვა მომზადება); chop ნუშის; ამოიღონ ლიმონის zest.
2

მიღების ხილის კომპოტი ტყის დააყენა ნახევარი მარწყვი ნახევარი ჟოლო და blueberries ნახევარი მზარეული პატარა saucepan და დაამატოთ 1/4 ჭიქა წყალი (ყოველ 1 ჭიქა ჟოლო). თუ ხილი გაიყინა, უბრალოდ დაამატოთ 1/8 ჭიქა წყალი. Simmer 10 წთ. გაზრდა სითბოს, დაამატეთ ჯემი და სამზარეულო 3 წთ. უწყობს პატარა. ამოღება სითბოს და დაასხით მეშვეობით strainer თუ გსურთ ამოიღონ თესლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოდით cool.
3

გააცხელეთ ღუმელი 140 ° C. განათავსეთ ქოთანში წყლით, რათა წყლის აბაზანა. დიდი თასი, რომელიც შეიძლება ჩაიდოს ბანკში (გარეშე დაცემით შიგნით) put კვერცხი თეთრების და 3/4 შაქარი. Beat ერთად whisk ავურიოთ და carry წყლის აბაზანა ზრუნვა, რომ ბაზაზე თასი არ შეეხოთ წყალი. Whisk მუდმივად, სანამ შაქრის კრისტალები დაიშალა (3-დან 5-ე დაახ.). ამოღება წყლის აბაზანა და გაგრძელდება ცემის ელექტრო მიქსერის მინიმუმ 10 წთ. სანამ ფირმა. აღვივებს მუდმივად spatula და დაამატოთ ნახევარი ვანილის და ნუშის და აურიეთ. გამოდიან კალის პერგამენტის ქაღალდი და siplat. განათავსეთ meringue გადატანა ქაღალდზე ფორმირება დისკი ქცევა, როგორც გსურთ, რათა სასადილოებში. Merengue დააყენოს დამატებითი კიდეებს წრე, რათა შექმნან ერთგვარი წყარო. განახორციელოს საცხობი (140 ° C), სანამ meringue არის crispy გარეთ და ოდნავ chewy შიგნით. გამორთეთ ღუმელი და ნება cool ღუმელი.
4

ნაყინის: დასვა juicer იოგურტი ყველით, დარჩენილი შაქარი, დანარჩენი ვანილი, კრემი და ლიმონის წვენი. Grinding სანამ ნარევი არის ერთგვაროვანი, ამოღება, სკანერის და დასვა კონტეინერი გაყინვას. ერთი საათის შემდეგ გარეთ მაცივარი და სცემეს ნარევი 30 წამში. გაიმეორეთ ეს პროცესი ორჯერ ყოველ საათში.
5

მას შემდეგ, რაც არის თუ არა ეს უნდა იყოს გამოყენებული, მთაზე, ამოღება, მაცივარი და ცემა ერთხელ დასძინა, რძე (საჭიროების შემთხვევაში და ნარევი არის ძალიან კომპაქტური, ვარდნა ზოგიერთი ნაყინის მიღების ბურთები ნაყინი). ერთად spatula, ავურიოთ სოუსით ნაყინი ხილით ტყეში, ასე რომ თქვენ ხედავთ marbling და ამით merengón. მიირთვით გაფორმებული ხილი ტყეში და მდნარი შოკოლადი.
6

იესო და Tere Gutierrez. ადაპტირებული. ოპერატორი: Catalina Riutort