Fricassee meatloaf

მოამზადეთ ინგრედიენტები: დავჭრათ ხორცი შევიდა ცალი 10x5 სმ დაახ.; chop ნიახური შევიდა პატარა ნაჭრები; დაჭრილი ხახვი კალამი; სახვითი chop ბეკონი; cut სტაფილოს ნაჭრებით; დაჭრილი გოგრა შევიდა კუბურები; მომზადება ბულიონი ინსტრუქციის შესაბამისად კონტეინერი; კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები; საზ peas; ზეითუნის ზეთი გათიშე 4 ნაწილად: ერთი ნაწილი მიდის ნიორი პასტა, 1 ნაწილი 2 ნაწილად fricasé ხორცი.

საზ peas მიხედვით ინსტრუქციებით პაკეტი.

ჩადება პასტა ნიორი: გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C. განათავსეთ ნიორი ნაჭერი კილიტა დიდი საკმარისი გადაიტანოთ შემდეგ პაკეტი. დაასხით ზეითუნის ზეთი შესაბამისი ნიორი. შემდეგ გადაიტანოთ ალუმინის კილიტა, რათა ჩამოყალიბდეს პაკეტი მათ და აღზრდა ღუმელი 50 წუთი ან სანამ რბილი. ამოღება და დაველოდოთ მათ გაგრილებას. ამოიღონ Pulp შიგნით კბილები და grind შევიდა juicer მიიღოს გლუვი პასტა. საჭიროების შემთხვევაში დაამატოთ ზოგიერთი ზეითუნის ზეთი, რათა დაეხმაროს liquefy.

იმისათვის, რომ croutons: Cut პური შევიდა კუბურები 2x2 სმ დაახ. და frying მზესუმზირის ზეთი.

ხორცი ხორცი შეზავებული უხეში მარილი და პილპილი. ამ saucepan სითბოს ზეითუნის ზეთი ახალი ხორცი, როცა მზად იმისათვის, რომ ხუთშაბათი ხორცი და ბეჭედი ყველა მხარეს. ამოღება პან და სარეზერვო ცალკე თასი. ამავე ქვაბში გამოყენებული ზემოთ დააყენა ზეითუნის ზეთი და sear ნახევარი ხახვი, სატენდერო დაამატოთ შემწვარი ნიორი და ნახევარი ბეკონი. ხუთშაბათი რამდენიმე წუთის სანამ ბეკონი იწყება ვარდნა თქვენი fat. რჩეულებში რეჰანი, thyme, დაფნის და ქინძი. აურიეთ. საზ ხუთ წუთში. რჩეულებში სტაფილოს, ნიახური და შაქარი. აურიეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის სოუსი, დაცულია ხორცი და ღვინო. მოდით ღვინის boil ხუთი წუთი და დაასხით შევიდა მომზადება ხელნაკეთი ძროხის ბულიონი. Cover მსუბუქად და საზ მეტი საშუალო სითბოს ორი საათის განმავლობაში. სანიშნეს squash და გაგრძელდება სამზარეულო ერთი საათის ან სანამ ხორცი სატენდერო და იშლება. ამოღება ცეცხლი და დაველოდოთ მას გაგრილებას. ამოიღეთ ხორცი და desmecharla უგულვებელყოფით ცალი ცხიმი. ამოიღონ დაფნის და thyme ჯოხი. Moler ნახევარი ბოსტნეული juicer და დატოვონ მეორე ნახევარი მთლიანად. ავურიოთ ბოსტნეული, რომლებიც ადგილზე და unground მთელი ხორცი. თუ დრო საკმარისი გაგრილებას ბულიონი კარგად, ისე რომ grease არის ზედაპირზე ფორმირების ყვითელი ფენას. მაშინ ამოიღონ ყვითელი ფენის და დავამატოთ ცოტა ბულიონი moisten ხორცი; დანარჩენი ბულიონი გაყინვას გამოყენების კიდევ ერთი შემთხვევა.

იყიდება fricasé: ისპანახი მომზადება მდუღარე წყალში ოთხი წუთი ან სანამ ფოთლები ტენდერი. არ არის სამზარეულო. დაუყოვნებლივ დასვა თასი ცივი წყალი შეჩერება სამზარეულო. სანიაღვრე და შესუსტებას კარგად; მაშინ chop სანამ ძალიან ჯარიმის შემცირებას. პატარა skillet fry კარტოფილი მზესუმზირის ზეთი. დამატება მარილი და პილპილი და გათვალისწინებულია. სხვა პან ერთად ცოტა ზეითუნის ზეთი, ფრაის დარჩენილი ხახვი და ბეკონი რამდენიმე წუთი, სანამ ბეკონი crisp სახეს. სანიშნეს spinach, ბარდა, ხორცი და ნახევარი ჭიქა ბულიონი (1 კგ ხორცი) დატენიანების. სანიშნეს კვერცხი და აურიეთ მათ ნარევს სანამ ისინი მოხარშული. ბოლო მომენტში დაამატოთ croutons და კორექტირება სუნელი. Მომსახურება.

თუ თქვენ გსურთ, რათა ხელნაკეთი ბულიონი: დააგდეს შევიდა ბანკში ზეითუნის ზეთი ბოსტნეული თქვენ არ საფუძვლიანად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, პატარა ცალი ხორცი (მაგალითად), saute დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დავამატოთ წყალი 1-2 L ცხელი და მოსალოდნელი ადუღება. დაძაბვის და გამოყენება.

იესო და Tere Gutierrez. ადაპტირებული. ოპერატორი: Catalina Riutort