Merlot Steak და კარამელის Shallots ერთად კარტოფილი კრემი

ComoQuiero

6 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Merlot Steak და კარამელის Shallots ერთად კარტოფილი კრემი

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

6 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 გრამი Საქონლის ხორცი (სტეიკი)
75 გრამი Shallot
25 გრამი Ხმელი ქლიავი
2 თქვენ tablespoons Ყავისფერი შაქარი
2 თქვენ tablespoons Კარაქი
1/2 თქვენ tablespoons Ზეითუნის ზეთი

Instrucciones

11 pasos

1

იყიდება კარტოფილი კრემი: grating პარმეზანს ყველი. კანი კარტოფილი და დაჭრილი მათ თხელი ნაჭერი ½ სანტიმეტრი.
2

განათავსეთ კარტოფილი, რათა მოხდეს ბანკში წყალში 10 წუთი, რათა მათ მხოლოდ პატარა მოხარშული არიან. სანიაღვრე.
3

მოათავსეთ წინასწარ მოხარშული კარტოფილი შრიფტით, დაამატეთ კრემი და გახეხილი ყველი. Bake ზე 180 ° C 20 წუთის სანამ კარტოფილი მოხარშული და მდნარი ყველი.
4

იყიდება სტეიკი: პან დნობის ნახევარი შაქრის ქერა, ნახევარი კარაქი და ზეითუნის ზეთი.
5

როდესაც ნარევი იღებს ფერს, ყავისფერი სტეიკს 5 წუთის განმავლობაში. Salpimentar და დააყენა შემწვარი ღუმელი.
6

Spray ერთად thyme და შემწვარი preheated ღუმელში მაღალი ტემპერატურა 10 წუთის განმავლობაში. ქვედა ტემპერატურა და საზ 15 წუთი.
7

მომზადება სოუსით: მოვხარშოთ მდიდარი წყალი 10 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე და ყავისფერი პანში დანარჩენი ქერა შაქარი და კარაქი. რეზერვი.
8

ბანკში მზარეული წითელი ღვინო ქათმის ბულიონი ადრე მომზადებული კონტეინერის ინსტრუქციების მიხედვით. სითბოს 15-დან 20 წუთი. Salpimentar და დაამატეთ shallots და ქლიავი.
9

როდესაც სტეიკი მზად არის, ამოიღეთ ღუმელი, მადლობა წყაროს და დაამატეთ წვენი სოუსით. Thicken ოდნავ ერთად Maicena და შეამოწმეთ სუნელი.
10

დაჭრილი სტეიკი შევიდა chops და ემსახურება sprayed ერთად სოუსით shallotas და თან ახლავს კარტოფილი კრემი.
11

თუ თქვენ ურჩევნია გააკეთოთ ხელნაკეთი ბულიონი: ჩააგდოს ქოთანში ზეითუნის ზეთი ბოსტნეული, რომ თქვენ კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, 1 ან 2 ქათმის thighs, Softy დაახლოებით 5 წთ, მაშინ დაამატოთ 1-2 ლ ცხელი წყალი და დაველოდოთ კოლუმის და გამოყენებისათვის.