Allemandes სტეიკი კარტოფილი thermomix

14 INGREDIENTES • 14 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Allemandes სტეიკი კარტოფილი thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

14 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1200 გრამი Საქონლის ხორცი (სტეიკი)
  • 6 teaspoons Ახალი როზმარი
  • 4 teaspoons Ახალი thyme
  • 3 teaspoons Მდოგვი
  • 15 გრამი Worcestershire სოუსით
  • 60 გრამი Ზეითუნის ზეთი
  • 110 გრამი Კარაქი
  • 3 ერთეული Shallot
  • 1/4 teaspoons Წიწაკა
  • 1/2 teaspoons Წიწაკა ფხვნილი
  • 9 ერთეული Კარტოფილის
  • 2 ერთეული Დაფნის ფოთოლი
  • 1 teaspoons Უხეში მარილი
  • 30 გრამი Პარმეზანს ყველის
Instrucciones
14 pasos
  1. 1
    სტეიკი: 24 საათით ადრე უნდა მოამზადოს მარილწყალში, ამოქმედებული გემის 2 tsp ახალი როზმარი და 2 tsp ახალი thyme და chop 30sec / ან 8 1/2. მოათავსეთ მწვანილი გამოწვის ტომარა, დაამატოთ Worcestershire სოუსი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი და 2 tsp კარაქი, შეიყვანოთ ფილე, remove საჰაერო და ბეჭედი. ნაზად შეიზილეთ ტომარა impregnate გემოს ხორცი. ვიტოვებთ მაცივარი. თუ თქვენ არ გაქვთ გამოწვის ტომარა, გადაიტანოთ თემა გარშემო რამდენიმე alusa პლასტიკური, დაამატოთ marinade და შენარჩუნება წვენი თვალის შემოდგომაზე.
  2. 2
    დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ სამზარეულოს, ამოიღონ ხორცის მაცივარი და ადგილი კონტეინერი Varoma (ერთად პეპელა და ფილე ლეიბები და არ გაჭედოს ხვრელების Varoma) ოთახის ტემპერატურაზე.
  3. 3
    მას შემდეგ, რაც კომპლექტი დრო 850cc ჭიქა წყალი, დარჩენილი thyme და გრაფიკი 30 წთ / Varoma / ან 2 (დამოკიდებულია ზომა და პირადი გემოვნების), ამ დროს არის ინგლისური. ჩართეთ ჩანთა ძაფი და დანიშნოს 10 წთ / Varoma / ან 2.
  4. 4
    თქვენ შეგიძლიათ მოამზადებენ 1 ან 2 დღით ადრე და მაცივარში დატოვოთ თქვენი გამოწვის ტომარა და წვენები. სანამ ემსახურება kick მაცივარი 2 საათის განმავლობაში და მხოლოდ caleinte სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მედალიონები და ჯარიმა rosf ხორცი. Garnish ერთად ახალი როზმარი 2 sprigs.
  5. 5
    შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ ფრაის პან 50 გ კარაქი და 30 გ ზეითუნის ზეთი, სანამ ემსახურება, თუ გსურთ გადაიზარდა იგი.
  6. 6
    გერმანული კარტოფილი: დააყენა დანარჩენი როზმარი და chop 30 წ / ან 9. Reserve.
  7. 7
    განათავსეთ მინის და დაჭრილი შალოტი 4 წ / ან 5. გამოყენება spatula, shallot ქვემოთ კედლები გემის. რჩეულებში წიწაკა, მხოლოდ 20 გრ კარაქი, 20 გ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ 10 sec / ან 3. Sofreír 5 წუთი / 100 ° C / ან 2. წიგნი.
  8. 8
    სუფთა და escobillar კარტოფილი და მაგიდაზე და აყენებს 2 chopsticks ერთად კარტოფილის, ისე რომ მოჭრილი ნაჭერი რჩება ერთიანი, როგორც ფოთლები წიგნი და არ გაჭრა მთლიანად. განათავსეთ 1 tsp კარაქი მეტი კარტოფილი და ცოტა თავშეკავებული როზმარი. ადგილი კონტეინერი Varoma, ფირზე. წიგნი
  9. 9
    რჩეულებში 700 გ წყალი, 2 დაფნის ფოთოლი და 1 tsp როზმარი მინა. მოათავსეთ Varoma პოზიცია და გრაფიკი 40 წთ / Varoma / ან კოვზით. Varoma remove და ადგილი კარტოფილი საცხობი კერძი. დაცლას შინაარსი მინა.
  10. 10
    გააცხელეთ ღუმელი 220 ° C.
  11. 11
    დარიგება ნარევი კარტოფილი და sprinkle მარილი ფანტელები და გახეხილი პარმეზანს.
  12. 12
    Bake 15 წთ 220 ° C და broil. ემსახურება.
  13. 13
    შენიშვნები: ეს კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს ძალიან კარგად და გაჟღენთილია წყლით შენარჩუნება სახამებელი.
  14. 14
    Barbara Larrain. Thermomix.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
925 49.8 59.8 53.8
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas