Punta Picana ნაღების ხორბლის "chupe" 4 Pesto

Nicolás Contrucci

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Intermedia

Punta Picana ნაღების ხორბლის "chupe" 4 Pesto

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes

Añadir todo al carrito

600 გრამი Საქონლის ხორცი (picana tip)
1 mug Მეტსახელად
1/4 ერთეული Ხახვი
1 თქვენ tablespoons Კარაქი
1 mug Basil
2 თქვენ tablespoons Ზეითუნის ზეთი
1/4 teaspoons Უხეში მარილი
1/4 teaspoons Მარილი
1 ჩქმეტა Წიწაკა
1 კბილი Ნიორი
1/4 mug Მთელი კაკალი
25 გრამი Პარმეზანს ყველის

Instrucciones

6 pasos

1

ჩვენ დავიწყეთ Punta Picana: ჩვენ ზედაპირული შემცირება მხარეს ცხიმის თავიდან ასაცილებლად us გამკაცრება, როდესაც ჩვენ შემწვარი, მაშინ ჩვენ წავიდა ყველგან სქელი მარილი და ჩვენ დავტოვებთ მასზე grill შემწვარი ძალიან რბილი 40 წუთი ცხიმის ქვემოთ.
2

ხელნაკეთი Pesto Sauce, ჩვენ აურიეთ თასი ახალი რეჰანი, peeled ნიორი, წინასწარ გემრიელი თხილი, ზეითუნის ზეთი და პარმეზანს ყველი ადრე გახეხილი, ჩვენ გაანადგურა ყველაფერი immersion ბლენდერით და დაამატეთ მარილი და პილპილი, რათა გამოსწორდეს არომატი. სასურველი თანმიმდევრულობის მიხედვით, ბოლომდე შეგვიძლია მეტი ზეითუნის ზეთი დავამატოთ.
3

ხორბლის "chupe"4 კრემისათვის, შემწვარი პანში ან ქოთანში შემწვარი ბანკში, ჩვენ დავამატებთ ხორბლისა და ხორბლის "chupe" 4 და მოხარშული სანამ მზად არის. ხორბალი "chupe" 4 ხორბლისგან ხორბლისგან და ამავე პანში წამოაყენეთ კარაქით ხახვი, ჩვენ ჩართეთ ხორბალი უკვე მოხარშული პარმეზანის ყველით. სასურველი კრემისებრი თანმიმდევრულობის მიღებამდე და საბოლოოდ დაამატეთ ადრე შემუშავებული პესტოს სოუსით.
4

მას შემდეგ, რაც 40 წუთი ხორცის დაბალი სითბოს, ჩვენ მივდივართ გარშემო და დატოვონ 15 წუთი მხარეს ხორცის. ერთხელ გავიდა, ჩვენ დავდგეთ 5 წუთი და მოჭრილი 1 სმ-ის წინააღმდეგ ბოჭკოს წინააღმდეგ და შემდეგ 1x1 ჩხირები.
5

ჩაალაგე, ჩვენ ვემსახურებით ხორბლის "chupe"-ს კრემისებრი პუნტა პიკანას ჯოხებით. როგორც საბოლოო შეხება, ჩვენ შეგვიძლია დაამშვენებს crispy ბასილი ფოთლები, რომლებიც მზადდება ცხელი ნავთობის წამი ადრე.
6

Nicolás Contrucci. ჩილეს ჯალათიც.