Frothy რძე

მომზადება თქვენი ინგრედიენტები: ცალკე კვერცხის თეთრკანიანი (ამ მომზადებაში, მხოლოდ yolk იქნება გამოყენებული, შეგიძლიათ შეინახოთ ნათელი სხვა მომზადება);წიწაკა კაკალი.

ბანკში გათბობის რძე ერთად კრემი, შაქარი, მწვანილი და ყავა.სითბოს დაბალ სითბოს, სანამ არღვევს მდუღარე, ტემპერატურას, რძის აურიეთ ცოტა ნარევი და დაამატეთ მათ ბანკში, აურიეთ ვარდები, სანამ 85 გრადუსს მიაღწევენ.ამოიღეთ ცეცხლი, ფილტრი და მაგარი.

In Bowl დააყენა თეთრკანიანი ერთად შაქრის mix რბილი მოძრაობები და მოუტანს აბანო მერი სანამ დნობის შაქრის კრისტალები, მუდმივად დნება, დააყენა ნარევი თეთრკანიანი ბლენდერი მაქსიმალური სიჩქარით, სანამ ფორმირების ფირმა meringue.

ემსახურეთ ინგლისური კრემი ერთად Merengue სახსრების ფანტელები და დასრულდება დაჭრილი თხილი.

ვირჯინია დემარია, მომენტები, 2011. ადაპტირებული.