Merengón woh-wohan es krim kapenuhan ing alas

Jesús y Tere Gutiérrez

14 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Merengón woh-wohan es krim kapenuhan ing alas

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 Unit Endhog
1/2 bodo Granulated gula
38 gram Almonds
1/2 teaspoons Vanilla
1 Unit Yogurt alam
1/4 bodo Krim
1/2 Unit Linglang
30 gram Krim keju
1 sampeyan tablespoons Kabèh susu
25 gram Coklat garis pait
1 bodo Raspberry
1/2 bodo Blueberries
1/2 bodo Stroberi
1 bit Raspberry senggol

Instrucciones

6 pasos

1

Siapke úa: jus lemon remet; pamisahan ing yolks lan tiyang kuilt pethak supaya cetha ing suhu kamar (yolks bisa nyimpen preparation liyane); chop almonds; mbusak linglang zest.
2

Nggawe alas woh compote: sijine setengah saka strawberries karo setengah raspberries lan blueberries setengah cook ing saucepan cilik lan nambah 1/4 tuwung banyu (saben 1 tuwung raspberries). Yen woh-wohan sing beku, mung nambah 1/8 tuwung banyu. Simmer kanggo 10 min. Tambah panas, nambah senggol lan masak kanggo 3 min. kanggo thicken sethitik sing. Busak saka panas lan pour liwat strainer yen sampeyan pengin mbusak wiji, digunakake nglilani kelangan.
3

Preheat open kanggo 140 ° C. Sijine pot banyu kanggo nggawe adus banyu. Ing Bowl gedhe sing bisa sijine pot (tanpa iku Mudhun nang) sijine tiyang kuilt pethak endhog lan 3/4 saka gula. Beat karo whisk kanggo nyampur lan njupuk care perlu nindakake banyu sing dasar Bowl ora tutul banyu. Whisk saya nganti kristal gula sing larut (3 kanggo 5 menit kira-kira.). Dibusak saka banyu adus lan terus ngantem karo mixer elektrik kanggo ing paling 10 min ing. nganti tenan. Aduk saya karo spatula lan nambah setengah vanilla lan almonds lan nglakoake. Saluran timah karo parchment kertas utawa siplat. Sijine Meringue dhateng kertas mbentuk proses disk sing arep menehi Deelite. Merengue sijine ekstra ing sudhut bunder supaya minangka kanggo mbentuk jinis saking sumber. Nindakake baking (140 ° C) nganti Meringue punika crispy njaba lan nang rada kenyel. Pateni open lan nglilani kelangan ing open.
4

Kanggo es krim: sijine ing yogurt juicer karo keju, isih gula, liyane saka vanilla, krim lan linglang jus. Mecah nganti dicampur kabeh podho, mbusak saka reamer lan sijine ing sing beku. Sawise lan jam metu saka mesin pembeku lan ngalahake dicampur kanggo 30 detik. Mbaleni proses iki kaping pindho saben jam.
5

Sawise apa iku kanggo digunakake kanggo Gunung, mbusak saka mesin pembeku lan ngalahake maneh nambah susu (yen perlu lan dicampur banget kompak, nyelehake sawetara es krim sadurunge nggawe bal saka es krim). Kanthi spatula, nyampur karo sauce es krim karo woh-wohan saka alas supaya sampeyan ndeleng marbling lan sijine ing merengón. Ngawula decorated karo woh-wohan saka alas lan ilang coklat.
6

Gusti Yesus lan Tere Gutierrez. Dicocogake. Photography: Catalina Riutort