Hummus karo salad

Siapke úa: chop trikatuka menyang cilik persagi, wortel grate; wisuh godhong ijo; nglereni paprika lan saute; remet jus lemon; radishes Cut menyang irisan-irisan.

Rendhem ing chickpeas sewengi ing kathah banyu.

Ing pot nggawe sauce karo trikatuka lan wortel. Nambah chickpeas lan cook ing kathah banyu kira-kira rong jam. Busak saka panas nalika lagi tender, galur lan cadangan karo duduh kaldu sing sethitik.

Nggawe tempel saka papak: Preheat open kanggo 200 ° C. Sijine papak ing Piece saka foil cukup gedhe kanggo Lebokake sawise minangka paket. Pour 1/3 saka jumlah lenga zaitun ing papak. Banjur Lebokake ing aluminium foil supaya minangka kanggo mbentuk paket karo wong-wong mau lan nggawa open 50 min utawa nganti alus. Mbusak lan ngenteni wong kanggo kelangan. Mbusak pulp nang untu lan tlatah menyang juicer kanggo njaluk tempel Gamelan. Yen nambah perlu sawetara lenga zaitun kanggo bantuan liquefy.

Ing prosesor pangan utawa juicer sijine chickpeas anget. Proses bebarengan karo 1 es kotak kanggo saben diner lan tempel papak siji menit utawa nganti puree Gamelan.

Tambah tahini, uyah, mrico, cumin lan nyampur maneh. Tambah 1/3 saka linglang jus.

Mbusak lan ngawula decorated karo zaitun lan paprika.

Nyampur ijo godhong karo radishes lan mangsa kanggo rasa karo uyah, lenga zaitun, jus lemon isih lan cuka balsamic. Garnish karo mrico sauteed.

Gusti Yesus lan Tere Gutierrez. Dicocogake. Photography: Catalina Riutort