"mote con huesillos" es krim

Nacho Román

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 50 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

6 Unit Huesillos
1 bodo Celukan
1/2 Unit Orange
1/2 bodo Granulated gula
5 gram Chancaca
1/2 bodo Krim
1/2 Unit Kayu manis kelet
1/2 Unit Cengkeh
1 jiwit Nutmeg
1/2 sampeyan tablespoons Butter

Instrucciones

9 pasos

1

Ing wengi sadurunge "huesillos" preparation soaking lan nggawe sawetara rak es
2

"huesillos" njupuk cook karo "chancaca" kanggo 40 mins lan nambah setengah saka gula. Godhok nganti tender (20 mins approx.). Mbusak lan kelangan. "huesillo" cadangan jus.
3

Cook mote ing 1 L banyu (per 2 cangkir). A wektu kanggo godhok, mbusak, saluran lan nglilani kelangan. Grate pil saka oranges.
4

Place 4/5 saka "huesillos" ing juicer karo 1/2 tuwung dilindhungi undhang-undhang jus "huesillo" (1/2 tuwung saben 4 wong), setengah saka gula sing isih, krim, orange zest lan celukan. Yen perlu, nambah jus. Liquefy uga.
5

Pour dicampur ing menyang sing logam sing mathuk menyang Bowl gedhe. Sing terakhir kudu kapenuhan halfway karo es. Pasang Bowl cilik nang amba, nyoba kabeh njaba Bowl cilik ing kontak karo es ing. Karo Blender kecemplung utawa mixer kanggo campuran kanggo 10 mins. Panggonan loro kontaner ing mesin pembeku kanggo 45 mins. Mbusak lan nglakoake kanggo 5 hrs. Sampeyan kudu njaluk ono krime tektur banget Gamelan. Nutupi Bowl karo film lan ninggalake ing mesin pembeku saperangan jam.
6

"huesillos" kanggo sauce: tlatah isih juicer "huesillos" karo 3 tablespoons saka jus "huesillo" reserved (3 tablespoons saben 4 wong), kayu legi, cloves, nutmeg, lan 1/4 saka gula sing isih. Colar discard gedhe bêsik.
7

Nambah butter sadurunge ilang kanggo dicampur lan nambah moiety gula sing mentas digawe. Nglakoake kanggo 3 days utawa kanggo mbentuk sirup sing.
8

Ngawula es krim karo sendok teh saka sauce ing ndhuwur.
9

Ignacio Román. Saka werna kanggo pawon. Dicocogake 2015.