Ndhuwur (njero) rol bunder bunder ing jus
12 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
![Ndhuwur (njero) rol bunder bunder ing jus](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1084.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 500 gram Daging sapi (ndhuwur bali dhuwur)
- 1 untu Papak
- 1 sampeyan tablespoons Cuka putih
- 1/4 bodo Tetra anggur abang
- 2 sampeyan tablespoons Lenga
- 2 sampeyan tablespoons Lenga zaitun
- 1 Unit Teluk rwaning
- 3/4 Unit Trikatuka
- 3/4 Unit Wortel
- 1 bodo Duduh kaldu (meat)
- 1/4 teaspoons Uyah
- 1 jiwit Mrico
Instrucciones
10 pasos
- 1Siap bahan-bahan sampeyan: ngresiki daging kanthi mbusak bagean lemak sing tebal; ngisin untu bawang putih ing setengah; Cuci, pil lan ngethok bulu bawang, cuci, pil lan ngethok wortel irisan tipis tipis.
- 2Ing kantong plastik nyelehake daging, cuka, anggur, bawang putih, uyah lan lada. Nutup tas kanthi becik lan ninggalake kulkas sedina kanggo liyane (minimal 8 jam), supaya daging diresiki nganggo jus saka marinade.
- 3Ing pot gedhe, tambah minyak wonder lan coklat ing ndhuwur (njero) rol bunder bunder, kanthi sisih paling lemak. Sawise emas apik ing sisih loro, njupuk saka pot lan cadangan. Ing pot sing padha, tambahake minyak zaitun kanthi butter lan coklat bawang karo wortel.
- 4Siapake duduh kaldu miturut pandhuane wadhah lan tetep dadi panas tanpa nggodhok.
- 5Wangsul daging menyang pot lan kosongake jus saka marinade lan 1 tuwung saka duduh kaldu, uga godhong laurel, uyah lan lada.
- 6Ayo masak 2 jam ing panas alus, nganti alus, lan tambah akeh duduh kaldu nalika sampeyan garing.
- 7Sawise siyap, ngladeni cukur karo salad.
- 8Resep asli nggunakake duduh kaldu buah buah, yen sampeyan duwe omah utawa luwih seneng nyiyapake, go ahead!
- 9Virginia Demaría, Moments, 2011. Diadaptasi.
- 10Yen sampeyan seneng nggawe duduh kaldu krasan: Aku mbuwang ing pot karo lenga zaitun sayuran sing wis dikumbah lan dipotong kanthi potongan cilik (post, contone), banjur tambahake 1 menit, banjur tambahake 1 menit, banjur tambahake 1 menit l saka banyu panas lan ngarepake dheweke adus. Colar lan nggunakake.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
728 | 7.5 | 68.6 | 43 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario