Sampeyan pollabas,

Yen sampeyan nggunakake kacang buncis ing akeh, échalas cook kanggo ora luwih saka 3 menit. Yen sampeyan nggunakake kacang buncis beku, sampeyan remójalas nalika ing banyu panas. Sacoro apik chop ngapusi kanggo trikatuka. Nalika siap, pil siji oleh siji; pinching kulit dadi mbukak sethitik, banjur mencet menyang ninggalake pedalaman. Rampung kabeh, tumpukan ing Tabel lan pícalas.

Ing saucepan cilik nyawiji setengah butter lan pour trikatuka, papak lan kacang buncis. Tambah uyah lan mrico, Dora menit lan nambah pitik. Supaya iku sear kira-kira rong menit saben sisih, banjur nambah anggur putih. Supaya godhok bab 5 menit liwat kurang panas supaya evaporates alkohol. Sawise mriksa 1 nggodhok banyu tuwung (anggur saben tuwung), nyampur sarta lan cook kanggo 45 menit dijamin pot, nanging ninggalake cah longkangan kanggo beluk kanggo uwal lan ora netes.

Mriksa saka wektu kanggo wektu; Cairan wis suda, nganti kang mushy, nanging ora bisa supaya iku garing. Ing cilik sing kudu njupuk banyu sethitik liyane nggodhok, nanging sethitik liya. Nguripake pupu saben wektu tartamtu lan nyoba kanggo ndeleng carane uyah.

Nalika pitik iku tender, mateni panas, sijine saben thigh ing Papan lan crumble iku. Wangsul kabeh pitik menyang telusur lan nyampur uga. Altiro dadi ing kentang mashed sugih.

Kanggo puree ing: wisuh lan pil ing kentang. Sijine ing pot kanggo cook kentang ing nggodhok banyu salted (20 kanggo 30 mins). Nalika iki wis masak (alus), estilar lan mecah kanggo mbentuk puree. Nambah butter sing isih lan nglakoake nganti Gamelan. Gabungke susu kanggo entuk konsistensi dipengini.