Ceviche de salmón

13 INGREDIENTES • 3 PASOS • 20 MINUTOS
Cocción
-
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1 ピンチ Azúcar granulada
  • 1.25 cdta(s) Sal gruesa
  • 1/4 cdta(s) Ají amarillo (pasta)
  • 1 un Lima
  • 1 ピンチ Pimienta
  • 1 ピンチ Comino
  • 1 少し Aceite oliva
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 少し Cebolla morada
  • 1/2 un Tomate
  • 1 cda(s) Cilantro
  • 400 gr Pescado (salmón)
  • 1/2 un Palta
Instrucciones
3 pasos
  1. 1
    En un recipiente grande de vidrio o plástico, disuelve el azúcar, la sal y la pasta de chile en el jugo de lima. Sazona con pimienta y comino. Agrega el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el culantro.
  2. 2
    Mezclar suavemente en el salmón picado en rodajas finas, luego cubrir y refrigerar durante 4 horas.
  3. 3
    Para servir, escurre el exceso de líquido del salmón, luego agrega las rodajas de palta, y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
516 10.8 46 32.3
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