豆と麺のスープ

前日から豆を浸します。

オリーブオイル、タマネギ、パプリカ、ニンジン、罰金をニンニクのみじん切りクローブでソテー。安心して、塩、胡椒、オレガノやmerquénで味付け。

豆浸し、すすぎ洗いを追加し、スカッシュはさいの目に切ったと豆の1.5杯あたり3リットルの水。ここでも少し塩を追加し、30分間圧力鍋で煮ます。 50〜60分間またはソフトまで、伝統的な調理鍋用。

圧力を解放し、麺を追加し、さらに10分間、または行われるまで煮ます。

コリアンダーを飾ります。

カミラ・リベラ。 @lasrecetasdelacami。適合しました。