マッシュポテトと鍋にチャック入札

ピューレの場合：洗って皮ジャガイモ。塩水（20〜30分）を沸騰ジャガイモを調理する鍋に入れてください。場合これらはすでに、（ソフト）を調理estilar及びピューレを形成するために粉砕されます。バターの1/3を加え、滑らかになるまで撹拌します。所望のコンシステンシーを達成するために牛乳を組み込みます。

パン熱オリーブオイルと中火残りバター。高温時、よく肉を追加し、すべての側面にも焦がします。塩とコショウで味付け。

8分を調理し、小さなタマネギのみじん切りとすりおろしたニンジンを追加します。小麦粉を振りかけると混合するために攪拌します。 1-2分を調理。

熱からポットを取り外し、肉1kgあたりお湯の0.5カップを追加し、混合する攪拌します。熱に鍋を返し、ワインを追加します。必要に応じて、非常にコショウ場合より塩を添加することによって、調味料を修正します。高い熱混合物をもたらし、熱を減少させ、被覆された30〜40分を調理または肉まで入札です。

乾燥し、より多くの水を追加した場合、調理の液体は醤油のようになります。パセリを振りかけとマッシュポテトを伴うサーブ。