リンゴのピューレと公爵夫人のジャガイモと野菜のメダリオン

野菜をあまり薄くないスライスに切り、ナスを切って厚い塩を少なくとも30分間散らばったままにします。

トマト、ズッキーニ、ナスのスライスは、卵の鼓動された卵を通り抜けてからパン粉に通します。そして、卵を通り抜けてパン粉で再び通り抜けるように見てください。野菜を油で塗り、紙に排出します。

リンゴのピューレの場合：リンゴをウェッジにカットして剥がします。バターで火に鍋を置き、リンゴと白ワインを加えます。リンゴが柔らかくなるまで中火で調理し、すべてを押しつぶします。

パッケージングの指示に従って公爵夫人のジャガイモを準備してください。

公爵夫人のジャガイモとリンゴのピューレを伴う野菜のメダリオンを提供します。