アスパラガスのCevicheとニンジンの5月と小麦の"mote"

5月：ジューサー、オリーブオイル、マスタード、塩、クミン、コショウ、レモンジュース、ミントの半分（オプション）と眼に飛びれんが、クリーム均質なものを調整するまで、ニンジンをジューサー、クミン、コショウ、レモンジュース、ミントの半分にします。あなたが望む質感に応じて水の。

Cevicheの場合：Asparagus al denteを調理し、約3~5分です。それらを小さなスライスに入れてボウルに入れます。

コンテナの指示に従って小麦から"mote"を調理してください。

ジュリアンの玉ねぎの羽とパプリカを切り刻んで、シリアントロとファインミントの残りの部分。

すべてのものをボウルに混ぜてニンジンの5月にドレスアップします。

Connie Achurra.Adapted。