דלעת קלויים, גבינת ריקוטה, ארוגולה,

מפעיל ומכבה את חמה מהתנור ומניחים על חום גבוה (250 מעלות צלזיוס).

סקווש Cut פרוס 2 ס"מ עבה. בעזרת סכין קטן כדי לקבל אפילו לקלף כל פרוסה.

שים אותם בקערה גדולה, לקחת שמן זית וחצי, קמצוץ של מלח, פלפל וקינמון. אמנם משלבת הכל מכוסה כך שרידי שמן zapallo בכל מקום.

על תבנית אפייה להפיץ פיסת נייר קלף. מניחים את פרוסות דלעת העליון, דואג שהם לא התאספו יחד. אם תחלק את השמן והתבלינים הנותרים שנותרו בקערה.

מקור Mete לתנור למשך כ 30 דקות, או עד לקבלת גוון זהוב סקווש ורך חדרתי עם סכין.

במשך זמן מה לחות עגבניות יבשות. שים אותם לספוג בקערה מלאה במים שהורתחו זה עתה.

כאשר סקווש הוא מסיר מוכן המקור של התנור ואפשרו לו להתקרר.

לאחר בטמפרטורת החדר, מרימה את בנייר-דונג ידי החזקת בשתי ידיים בכל קצה, ולשים מעל מקור או שולחן גדול.

באותו נייר, לשים את העלים של עלי חסה וארוגולה, סידורם בין פיסות דלעת.

Spoon מחולקים עם הפנים למעלה pompons להרכיב ריקוטה.

קח את העגבניות pícalos לספוג לרצועות דקות. להפיץ אותם על הסלט.

לעשות את אותו הדבר עם קשיו.

כדי להפוך את רוטב כוס לבדוק את שאר שמן זית, מיץ 1 או 2 לימונים (תלוי אם הם עסיסיים או לא), רוטב ווסטרשייר וקורט המלח. מקציפים במזלג עבור שמן לערבב היטב עם שאר ואת מלח מתמוסס. ידיים את התחפשות של סלט או לשים אותו בתוך צנצנת קטנה עבור כל לקחת.