ברוקולי קיש

להכין את הבצק: שמים את הקמח על השולחן בכתר, במקום מרכז שמן, חמאה, חצי ביצים ומלח. מרכיבים לאגד של מרכז שילוב הקמח ומוסיפים מים בהדרגה עד שנוצרת עיסה רכה. לוש והכה אותה על השולחן כמה פעמים כדי ליצור בצק דק אלסטי. מחלק אותו ב 2 וליתן לעמוד באגרופים מכוסים על השולחן עבור 30 דקות.

בינתיים, קוצצים את הבצל עט. להוסיף שמן במחבת את הבצל חום

ואז כרתו את ראשיהם של ברוקולי לשטוף. מעבירים לקערה ומוסיפים מים, כיסוי קטן בניילון נצמד ולשים במיקרוגל 3 דקות. אז לערבב במחבת עם בצל, פלפל ומלח, מכבים את האש ומניחים בצד

מצד השני, לנצח את חלב ביצים ולהוסיף נותרים. יוצקים מעל בצל וברוקולי ולהוסיף קצת גבינה

מחממים תנור ל 180 מעלות צלסיוס Stretch האזיקים המונית, נותן צורה עגולה בגודל לקו עובש. גריז והפאן הקמח, מכוסה דיסק של בצק, לצייר בשמן ולאחר מכן הציבו את הדיסק של בצק האחר כך שיש שתי שכבות של בצק. בישול בתנור בחום בינוני למשך 20 דקות או עד לקבלת גוון זהוב.

מוסיפים את תערובת הבצק ואופים במשך 35 דקות. כאשר ישנם 2 דקות, מוסיפים את גבינת הפרמזן הנותר, ולאחר מכן להמשיך לאפות עד שסיים 35 דקות

ואז לנוח למשך 5 דקות נוספות עם מעל התנור והוציאו