פבלובה של פירות יער

להפריד את הלבנים מן החלמונים. בהכנה זו רק הלבנים ישמשו, לשמור את החלמונים להכנה אחרת.

מחממים תנור ל -180 מעלות.

לחיות מגש תנור עם רדיד אלומיניום, לצייר מעגל של 26 ס"מ קוטר ו רכוב.

בבולוס, מניחים את הלבנים עם סוכר, קורנפלור, חומץ וניל. מקציפים עם מיקסר חשמלי עד שתשיג את עקביות של מרנג המשרד, אקו לפני, להוסיף את המים (1/4 של כוס מים לכל 1 1/2 כוס סוכר Glas). צעד זה הוא איטי.

להפיץ את המרינג על המגש על המעגל המצויר, חלול במרכז משאיר כ 5 ס"מ רחב ורחב. אופים על ידי 10 דקות.

לאחר מכן, להפחית את טמפרטורת התנור ל 90 מעלות ואופים על ידי 40 דקות יותר. ואז לכבות את Hotpan ולתת אלמרנגה מגניב בתוך התנור עם סיבוב חצי פתוח (בפנים).

פעם קר, לנתק מן הנייר.

בבולוס, היכו את השמנת עד שהוא מוצק, התפשט במרכז הפבלבה ומעל לחלק את פירות היער ואת השקדים למינציה.