גלידת קפה "thermomix"

Merengue: מחממים את התנור ב 100 מעלות צלזיוס

הכנס את הפרפר לתוך הלהבים. יוצקים את ברור, סוכר, מיץ לימון, מלח ותוכנית 3 דקות / 37º C / מהירות 4 ולאחר מכן תוכנית 3 דקות / מהירות 4. לשפוך את מרנג לתוך שרוול מאפה עם פיה חלקה (אתה יכול גם לעשות את זה עם כפית קטנה) וללכת על ידי לשים חלקים קטנים על מגש אפייה מרופדים בנייר אפייה.

אופים ב 100 מעלות צלזיוס במשך 2 שעות. אחרי זה, לכבות את התנור ולהשאיר את merenguitas בפנים, עד שהם מקבלים מקורר לחלוטין. לְהַזמִין

מסה: הסר את הפרפר ובלי לשטוף את הזכוכית, truits שקדים 10 שניות / מהירות 9. מוסיפים עוגיות, סוכר, קקאו, חמאה, קוניאק ותוכנית 15 שניות / מהירות 6. לכסות עם תערובת זו הבסיס וחלק של הקירות של עובש נשלף של 24 ס"מ. שמור במקרר.

גלידה: בלי לשטוף את הכוס, להכניס את הפרפר לתוך הלהבים, מוסיפים את הקרם ואת תוכנית VEL 3.5 ללא זמן תזמון, עד הקרם הוא מוקצף. יוצקים לתוך קערה ושמורה במקרר.

בלי לשטוף את הזכוכית להסיר את הפרפר מן הלהבים, לשפוך את החלב, את הסוכר ואת התוכנית 4 דקות / 90º C / מהירות 2.

מוסיפים את הקפה המסיס ומערבבים 10 שניות / מהירות 4.

לוח זמנים 30 שניות / מהירות 3 ולהוסיף את החלמונים בזה אחר זה על ידי הפה. לאחר מכן, לוח זמנים 3 דקות / מהירות 90º C / מהירות 4. לשפוך את התערובת לתוך קערה ולתת מגניב (כדי להאיץ את התהליך שאתה יכול לשים את הקערה בתוך השני עם מים וקרח).

לאחר ההכנה הקרה, מוסיפים את השמנת שמורה ומערבבים עם תנועות עוטפות. יוצקים על הבצק ואת שמורה במקפיא למשך מינימום של 4 שעות.

אחרי הפעם, להרוס את העוגה, לקשט עם מרנג קצוץ ואת השוקולד יצוק, לחתוך בחלקים.

לְשָׁרֵת.