גלידת קפה "thermomix"
13 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 4 HORAS 22 MINUTOS
Cocción
2 hr 6 min.
Preparación
2 hr 16 min.
Dificultad
Fácil
![גלידת קפה "thermomix"](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/627.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
13 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 3 יחידות ביצה
- 270 גרמתי סוכר
- 1/4 יחידות לימון
- 1 קַמצוּץ מלח
- 100 גרמתי שקדים
- 100 גרמתי עוגיות שוקולד
- 30 גרמתי סוכר חום
- 10 גרמתי אבקת שוקולד מריר
- 30 גרמתי חמאה
- 1 אתה כפות קוניאק
- 400 גרמתי קרם
- 150 גרמתי חלב מלא
- 10 גרמתי קפה נמס
Instrucciones
11 pasos
- 1Merengue: מחממים את התנור ב 100 מעלות צלזיוס
- 2הכנס את הפרפר לתוך הלהבים. יוצקים את ברור, סוכר, מיץ לימון, מלח ותוכנית 3 דקות / 37º C / מהירות 4 ולאחר מכן תוכנית 3 דקות / מהירות 4. לשפוך את מרנג לתוך שרוול מאפה עם פיה חלקה (אתה יכול גם לעשות את זה עם כפית קטנה) וללכת על ידי לשים חלקים קטנים על מגש אפייה מרופדים בנייר אפייה.
- 3אופים ב 100 מעלות צלזיוס במשך 2 שעות. אחרי זה, לכבות את התנור ולהשאיר את merenguitas בפנים, עד שהם מקבלים מקורר לחלוטין. לְהַזמִין
- 4מסה: הסר את הפרפר ובלי לשטוף את הזכוכית, truits שקדים 10 שניות / מהירות 9. מוסיפים עוגיות, סוכר, קקאו, חמאה, קוניאק ותוכנית 15 שניות / מהירות 6. לכסות עם תערובת זו הבסיס וחלק של הקירות של עובש נשלף של 24 ס"מ. שמור במקרר.
- 5גלידה: בלי לשטוף את הכוס, להכניס את הפרפר לתוך הלהבים, מוסיפים את הקרם ואת תוכנית VEL 3.5 ללא זמן תזמון, עד הקרם הוא מוקצף. יוצקים לתוך קערה ושמורה במקרר.
- 6בלי לשטוף את הזכוכית להסיר את הפרפר מן הלהבים, לשפוך את החלב, את הסוכר ואת התוכנית 4 דקות / 90º C / מהירות 2.
- 7מוסיפים את הקפה המסיס ומערבבים 10 שניות / מהירות 4.
- 8לוח זמנים 30 שניות / מהירות 3 ולהוסיף את החלמונים בזה אחר זה על ידי הפה. לאחר מכן, לוח זמנים 3 דקות / מהירות 90º C / מהירות 4. לשפוך את התערובת לתוך קערה ולתת מגניב (כדי להאיץ את התהליך שאתה יכול לשים את הקערה בתוך השני עם מים וקרח).
- 9לאחר ההכנה הקרה, מוסיפים את השמנת שמורה ומערבבים עם תנועות עוטפות. יוצקים על הבצק ואת שמורה במקפיא למשך מינימום של 4 שעות.
- 10אחרי הפעם, להרוס את העוגה, לקשט עם מרנג קצוץ ואת השוקולד יצוק, לחתוך בחלקים.
- 11לְשָׁרֵת.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
699 | 65.6 | 9.9 | 45.8 |
Evalúa y comenta esta receta