Cheesecake de oreo

Precalentar el horno a 180°C. Poner a enfriar la crema.

Moler 0.3333333333333333 paquete de galletas Oreo hasta que quede muy fino, mezclar con la mantequilla derretida y poner en un molde con base y laterales de papel mantequilla. Aplanar hasta tener una capa uniforme en la base y congelar por 30 minutos.

Aparte, batir el queso crema con el azúcar. Preocuparse de que quede todo homogéneo y sin grumos.

Agregar 33.33333333333333 gr de crema, la vainilla, sal y seguir batiendo.

Agregar los huevos de a uno.

Picar 0.6666666666666666 paquetes de galletas Oreo en trozos medianos e incorporar a la mezcla con un mezquino (guardar un poco para decorar).

Verter la mezcla en el molde y al momento de entrar al horno, bajar la temperatura a 150°C y hornear por 40 a 50 minutos hasta que la superficie se vea un poco dorada.

Esperar a que se enfríe y meterlo al refrigerador por 8 horas.

Para el topping o la decoración, el cheesecake tiene que estar muy frio o la crema de decoración perderá la forma.

Batir el resto de la crema fría con el azúcar flor hasta que esté firme y decorar con una manga con boquilla haciendo decoraciones por el borde. Sobre éstas, poner galletas Oreo mini y al centro poner oreos picadas.