ברוקולי פירה עם ביצים ציבוריות

מרתיחים מים .Once מבושל, לסובב את הברוקולי עם חצי מלח, בערך 10 דקות.

מסננים וטחינה על טבילה בלנדר .Add החלב עד להגיע לעקביות הרצוי.

מוסיפים את שמן הזית. שלם מלח ופלפל לפי הטעם.

עבור ביצים poché: להרתיח מים בסיר לא מאוד גל ולהוסיף פזם חומץ.

להוריד את האש, לשפוך את הביצים ואת קנה מידה שלהם (כך ברור הוא cordled לחלוטין כרוך חלמון) אחד אחרי השני במשך 3 דקות אותם ולתת להם לנקז.

מניחים אותם על גבי הפירה ומגישים.