ספגטי עם רוטב אלפרדו

הכן את החומרים שלך: קוצצים ופטרוזיליה דק. חתך חזיר קטן לחתיכה.

בקערה מקציפים ביצה. הוספה פטרוזיליה וגבינת פרמזן, ושמורה.

במחבת עם שמן, דורה הבצל יחד עם שום וחזיר

רוקן את תערובת הביצים ששמורה בעבר לתבנית. מיקס ללא הרף עם כף מקל, תוך כדי מכות, עד שהוא סמיך יותר. הוסיפו את החלב.

לבסוף, מערבבים את הרוטב עם הפסטה עד שהאטריות מחלחלות עם כל השמנת ומגישות