פילה חזיר עם רוטב עשבי תיבול "thermomix" בסדר מחית

Thermomix

14 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 25 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Fácil

פילה חזיר עם רוטב עשבי תיבול "thermomix" בסדר מחית

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

1200 גרמתי תפוחי אדמה
400 גרמתי חָלָב רָזֶה
5 גרמתי מלח
50 גרמתי חמאה
1 אתה כפות אורגנו מיובש
20 גרמתי פלפל אדום
1 אתה כפות טימין
1 כפיות פלפל
1 שיניים שום
10 גרמתי פטרוזיליה
400 גרמתי שמן
2 יחידות ביצה
50 מיליליטרים לימון
1000 גרמתי חזיר (ירך)

Instrucciones

9 pasos

1

לקבלת מחית: הכנס הפרפר להבים ולהוסיף תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לחתיכות, חלב 5 גרם מלח תוכנית 40min / 90 ° C / פונים שמאלה / מהירות 1
2

נגמר הזמן, המחאה כי תפוחי אדמה מבושלים (אחרת לתזמן כמה דקות), לשלב את החמאה, מתבלים בפלפל ומלח במידת הצורך ולהגדיר 30 שניות / מהירות 3. ריזרב
3

לקבלת רוטב עשבי תיבול עדין: מקום בצנצנת אורגנו, פפריקה, טימין, 1 כפית מלח ופלפל ½ כפית. מיקס 5 שניות / מהירות 7. סר ומילואים
4

מכניסים את השום זכוכית, פטרוזיליה (עלים בלבד) ולרסק 3 שניות / מהירות 7
5

שים דלי מים על החלק העליון של הגביע ולשקול את השמן. סֵפֶר
6

הוסף תערובת התבלינים כפית כלי 2, ביצים, מלח כפית 1, ½ פלפל, מיץ לימון. בתוספת 1 min 30 sec / 80 ° C / מהירות 5. מבלי להסיר את הכוס, תוכנית 3 דקות / מהירות 5 ושופכים לאט את השמן על המכסה, כך שהתערובת בתוך גדר כלי emulsifying. בעזרת מרית, למטה מיונז לתחתית הכוס ומערבבים 10 שניות / מהירות 3. יוצקים לתוך מיכל אטום ומילואים במקרר
7

מניח את החזיר על חתיכה גדולה של סרט פלסטיק 50 x כ 50 סנטימטרים. ומפזרים השטח כולו בתערובת שמורות. עוטף את הגב עם הסרט
8

שים בתוך מי הזכוכית, מכניס את מיכל העמדה Varoma האחורי, כיסוי Varomay לוח זמני 25 דקות / Varoma / מהירות כפית. פתח את Varoma ובזהירות להתהפך חזיר. Plug Varoma ותוכניות 15 דקות / Varoma / מהירות כפית. הסר את Varoma, ולתת רוח הבשר, מבלי להסיר את הסרט, מילואים לילה במקרר
9

הסר את עטיפת הפלסטיק, לחתוך את הבשר דק ומגישים עם מיונז עשב ופירה