Tallarines a la bolognesa thermomix

Pon la zanahoria, la cebolla, champiñones, ajo, tomate en trozos dentro del vaso y trocea 8 segundos en velocidad 4 -si te gusta una boloñesa sin tropezones, tritura 15 segundos en velocidad 5-.

Baja los restos que hayan quedado en las paredes del vaso. Añade el aceite y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorpora al vaso, la carne molida -rómpela un poquito con el tenedor que suele venir muy apelmazada-, sal y especias y cocina 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba punto de sal, retira y reserva.

Sin lavar el vaso, añade el agua y caliéntala unos 10-12 minutos, Varoma, velocidad 1 o hasta que hierva. Añade la pasta y programa el tiempo que recomiende el paquete, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Escurre y sirve acompañada con la salsa y espolvorea queso parmesano.

Nota: Para la Tm21, recordar que tienen que poner la mariposa para que el sofrito y la carne se integre bien y se cocine por igual dentro del vaso.