עוף לקוניאק עם אורז

כדי להכין אורז: בסיר, להוסיף את השמן נהדר לזרוק את האורז. להפליג עד שזה כמעט שקוף. ואז להוסיף 1.5 כוס מים רותחים דרך כל כוס של אורז, לקחת מלח לפי הטעם, מערבבים בעדינות, לכסות ולשים אותו על חום נמוך עם טוסטר במשך 20 דקות. בסוף הזמן, לכבות את האש ולחכות כ -5 דקות נוספות.

מניחים את החמאה בסיר, כאשר האחרון נמס מוסיפים את סכרי העוף ולרוקן אותם משני הצדדים.

חותכים את הבצל לתוך עט וגזר פרוס ולהוסיף אותם להכנת יחד עם אורגנו, לורל, מלח ופלפל טבח על חום גבוה עד הסכרים זהובים היטב.

מוסיפים את הקוניאק ואת היין הלבן ומבשלים עד שהאלכוהול מתנדף, פעם התאדה מוסיפים את מרק העוף.

קוק מכוסה על ידי 20 דקות על פני חום בינוני, תוך ערבוב מעת לעת.

מגישים אורז.

אם אתה מעדיף לעשות מרק תוצרת בית: לזרוק בסיר עם שמן זית הירקות שיש לך שטף היטב לחתוך לחתיכות קטנות, 1 או 2 ירכיים עוף, sofríe על 5 דקות, ולאחר מכן להוסיף 1-2 l של מים חמים ולחכות עבור להרתיח קולאר ולהשתמש.