סלט עוף מוכות ושעועית שחורה

הכן את החומרים: חותכים את הבצל עט; גזר חתוך לחתיכות גדולות; לשטוף עלים ירוקים; חותכים את העגבניות לקוביות קטנות; למינציה אבוקדו; לחתוך את הבצל הירוק לפרוסות דקות; קוצצים את הכוסברה ואת הקנס ובצל ירוק; זית פיצול שמן 3 חלקים: רצון גרנולת איפור, אחר יהיה ללכת על עוף אחר עבור חרדל הלבשה; לסחוט מיץ לימון.

משרים את השעועית הלבנה לילה הרבה מים (מים 4 כוסות עד כוס אחת של שעועית לבנה). בשעה למחרת מסננים את המים. במחבת עם שמן מטגנים את הבצל והגזר. מבשלים חמש דקות ומוסיפים מים, עלה דפנה, סודה לאפייה, שעועית לבנה. מבשלים במשך 40 דקות בחום בינוני עד שהם רכים. הסר ומתח.

כדי להפוך את הגרנולה: במחבת עם שמן זית חום המיועד לכך. להוסיף גרעיני דלעת, חמניות ושומשום קלוי מעט. מוסיף את שאר חומרים (שיבולת שועל, חמאת 1/4, פירורי לחם, בצל אבקה, 1/3 של כוסברה, מחצית האורגנו, בזיליקום, תימין, מלח ופלפל) וצולה במשך כשלוש דקות עד לספיגת השמן והחמאה. חום עונת זהב.

עבור עוף: לערבב את פירורי הלחם עם אורגנו יבש הנותרים, גרנולה אגוזים להפריש. מחלקים כל חזה עוף לשני, כך שהם נמצאים שני סטייקים 0.5 ס"מ עובי לכל השד.

מתבלים את פילה עם קמח וביצה ולאחר מכן לערבב פירורי לחם גרנולה. עבור דרך ביצה ופירורי לחם מעורבב עם גרנולה אם קרום עבה על העוף רוצה. הספר עד כה להרכיב סלט.

לקבלת רוטב חרדל: In a מותק הניחה קערה עם בלסמי וחרדל. מקציפים במזלג כדי לערבב היטב. מוסיפים שמן זית המיועד לכך לאט תוך שהם מכים עד לקבלת תערובת הומוגנית.

עבור יוגורט רוטב: לערבב את החומרים (יוגורט, מיץ לימון, עירית, מלח ופלפל) ומניחים בצד.

הצבת מחממים מחבת עם עוף נגזר שמן וחמאה הנותרים, פעם חום חם העוף משני הצדדים. הסר וחותכים לרצועות.

תיבול ועלים לערבב עם חרדל ודבש, מלח ופלפל ולשים בשני מיכלים נפרדים. עירית קצוצה על גבי יש, כוסברה, בצל ירוק ורוטב יוגורט במרכז. על העוף מיין הצדדים, אבוקדו, עגבניות ושעועית לבנה. לרחוץ את העוף ומגישים עם רוטב חמוץ מתוק.

ישו Tere גוטיירז. מְעוּבָּד. צילום: קטלינה Riutort