תפוחי אדמה בתנור עם סלמון המלוח ולהתפורר

Jesús y Tere Gutiérrez

27 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS

Cocción

2 hr 10 min.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

תפוחי אדמה בתנור עם סלמון המלוח ולהתפורר

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

27 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 גרמתי דגים (סלמון)
1 קצת טטרה יין לבן
1/2 יחידות בצל ירוק
3 אתה כפות חמאה
1/2 יחידות תפוז
1/2 יחידות לימון
1/8 יחידות ג'ינג'ר
1 קַמצוּץ טימין
1 קַמצוּץ פלפל
1/2 כפיות מלח גס
7.5 גרמתי גרעיני דלעת
7.5 גרמתי זרעי פלא
5 גרמתי שומשום
20 גרמתי שיבולת שועל
10 גרמתי פירורי לחם
1/2 גרמתי בצל מיובש
1 כפיות אורגנו מיובש
1/2 אתה כפות בזיליקום
1 כפיות טימין טרי
2 יחידות תפוחי אדמה
3 אתה כפות שמן זית
5 שיניים שום
1/4 יחידות יוגורט טבעי
1/4 ספל מיונז
1/2 ספל כוסברה
1/2 כפיות סוכר
1/2 כפיות רוֹטֶב סוֹיָה

Instrucciones

9 pasos

1

כן מרכיבים: קנס קוצץ את הבצל הירוק (לבן וחלקים ירוקים); להסיר לימון קליפת תפוז (ללא החלק הלבן); ג'ינג'ר מגררים; לשטוף את תפוחי האדמה; מחלקים את החמאה 3: חלק אחד ילך לדגים במקום אחר תפוחי אדמה במקום אחר גרנולה מלוחה; לחתוך תפוחי אדמה בחמאה לקוביות; לסחוט מיץ לימון; לשטוף ולקצוץ כוסברה; חלוק שמן זית 2: חצי אחד ילך תפוחי האדמה ואת החצי השני יתחלק בין הגרנולה להדביק שום.
2

כדי להפוך את הגרנולה: במחבת עם שמן זית חום המיועד לכך. להוסיף גרעיני דלעת, חמניות ושומשום קלוי מעט. מוסיפים את שאר החומרים (שיבולת שועל, חמאה לכך, פירורי לחם, בצל אבקת, 1/4 של כוסברה, מחצית אורגנו, בזיליקום, טימין, מלח ופלפל) וצולים במשך כשלוש דקות עד שמן נספג וחמאה. חום עונת זהב.
3

כן משחת שום: מחממי תנור ל 200 מעלות צלסיוס שימי את השום על פיסת נייר גדול מספיק כדי לעטוף לאחר כחבילה. יוצקים שמן זית המתאים השום. ואז לעטוף בנייר אלומיניום כדי ליצור חבילה איתם ולהביא את התנור בין 50 דקות או עד שהם רכים. הסר ולחכות להם להתקרר. הסר את העיסה בתוך השיניים לטחון לתוך המסחטה לקבל משחה חלקה. אם תוספת צורך מעט שמן זית להנזלת עזרה.
4

עבור סלמון: מחממים תנור ל 180 מעלות צלסיוס בקערה מניחים את החמאה עד שהיא בטמפרטורת החדר ולעבוד עם מזלג כדי לעשות את זה יותר לניהול ומערבבים עם תפוז מגוררת, לימון וחצי ג'ינג'ר. להוסיף נגיעות של פלפל וטימין. A יכול לכסות בנייר כסף. רכיבה עד ולשים סלמון על חתיכות השטח של חמאה בטעמים, מעט מלח, פלפל ואת חתיכות בצל ירוק. לבסוף ומפזרים יין המיועד לכך. Carry בתנור 12 דקות אם אתה מעדיף אדום 15-20 אם אתה אוהב את זה מבושל. אתה יכול גם להוסיף את הלימון נושר.
5

מחממים תנור ל 200 מעלות צלסיוס
6

תמורת תפוחי אדמה: לרבד אותם 8 עד 10 פרוסות בהתאם לגודל. שמן זית מערבבים מיועד הזה עם שאר להדביק שום קלוי ואורגנו הנותרים. שפשוף תפו"א בתערובת והעונה (מלח חשוב הוא טחון גס). יביא תפוחי אדמה על נייר אלומיניום על הבסיס, חתיכות התפשטות החמאה למדיום זה לאפות עד מחוץ זהוב בפנים רך (40 דק '. כ. בהתאם לתנור). חשוב ללכת והעברתם בזמן הבישול כדי גם חום.
7

לקבלת רוטב כוסברה: לטחון את כל המרכיבים (יוגורט טבעי, מיונז, מיץ לימון, רסק שום נותר, הכוסברה הנותרת, סוכר, רוטב סויה, ג'ינג'ר נותר, מלח ופלפל) ב המסחטה להשיג הומוגנית צבע.
8

מכסים כל מנה עם קצת גרנולה מלח. תצרף עם תפוחי אדמה וכוסברה ברוטב לשים על גבי.
9

ישו Tere גוטיירז. מְעוּבָּד. צילום: קטלינה Riutort