רושטי תפוחי אדמה ממולאים כריך עם פטריות מוקפצות ועוף
25 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 15 min.
Preparación
40 min.
Dificultad
Intermedia
![רושטי תפוחי אדמה ממולאים כריך עם פטריות מוקפצות ועוף](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2016.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
25 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 יחידות כרישה
- 1.5 יחידות בצל ירוק
- 0.38 ספל טטרה יין לבן
- 1 קצת קרם
- 1/2 יחידות לימון
- 1.5 אתה כפות גבינת שמנת
- 1/2 אתה כפות כוסברה
- 100 גרמתי פטריות
- 1/4 כפיות טימין טרי
- 25 גרמתי גבינת פרמזן
- 2 אתה כפות שמן זית
- 100 גרמתי חמאה
- 2 יחידות עוף (ירך)
- 1/2 כפיות מלח גס
- 1 קַמצוּץ פלפל
- 1 יחידות בייקון
- 1/4 יחידות בצל
- 1/4 יחידות גזר
- 1/2 כפיות חרדל
- 1/4 צנצנות חלב התאדה
- 2 יחידות תפוחי אדמה
- 1 ספל חסה
- 1 ספל תרד
- 1 ספל ארוגולה
- 2 כפיות Aceto Balsamico
Instrucciones
10 pasos
- 1הכן את החומרים: לקלף את תפוחי האדמה; פטריות נקיות לחתוך לתוך סדינים; כרישה ובצל לחתוך לפרוסות (החלק הלבן בלבד 1 ס"מ של החלק הירוק); לקצוץ קנס הכוסברה; גבינת פרמזן מגוררת; לסחוט מיץ לימון; חותכים את הבצל עט; גזר חתוך לפרוסות דקות; מחלקים את החמאה 2: חצי יהיה עבור תפוחי אדמה רושטי ואת החצי השני יתחלק בין עוף ופטריות מוקפצים.
- 2מערבבים עם קרם לימון עד שמנת חמוצה לפי הטעם.
- 3עבור פטריות מוקפצות: כרישה ומטגנים בשמן זית וחצי לשתי דקות. מוסיפים את הכרישה ואת הבצל הירוק, חמאה מיועד הזה ומבשלים במשך חמש דקות או עד שהם רכים. יוצקים את היין הלבן, ולתת להתאדות. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהם מתחילים להיות במכרז. מוסיפים את גבינת שמנת, שמנת חמוצה, פרמזן, עשבי תיבול (כוסברה, טימין) ומערבבים.
- 4שים את העוף בתבנית אפייה עם בצל, גזר וחמאה המיועדת לכך. לשפשף מעל העוף חרדל, מלח, פלפל ולאחר מכן מניחים את רצועות של בייקון. יוצקים מחצית היין ומביאים בתנור 50 דקות עד שעה. המשך להוסיף את שאר היין עד שהוא יסיים בישול. סר ומניחים בבלנדר התאדו חלב עם בייקון, ירקות נוזלים מהמקור שבו העוף היה. לגרוס את העוף ואת לטבול ברוטב.
- 5מגררים את הבטטות החלק העבה של הפומפייה כך רצועות הנותרים כי. הפיכת הדקות של בישול הוא נחוץ משום תפוחי האדמה הם מגורר טרי (לא להשאיר אותם במים כי הם מאבדים חלק עמילן הצורך). לתבל.
- 6במחבת גדולה ותחתונה עבים אידיאלי, לחמם מעט שמן, חצי החמאה לכך ולשים את תפוחי האדמה המגוררים חולק 4 ערימות. מרדדים כל התל מעט כדי ליצור ארבעה טורטיות הפרט.
- 7מבשלים על אש בינונית ומוסיפים חמאה בשולי טורטייה תוך הולך הזהבה. אחרי הבסיס הוא חום זהוב, הופכים את טורטייה הוספת חמאה יותר לסיר. מבשלים עד חום הסר הזהב. חזור עם תפוחי אדמה הנותרים.
- 8מערבבים עלים ירוקים ומתבלים לפי הטעם במלח, שמן זית, מיץ לימון הנותרים וחומץ בלסמי.
- 9מחממים בסיס פטריות ועוף. רכוב על חביתת צלחת על הפטריות ואז עוף. סיים עם טורטייה נוספת ומגישים עם סלט ירוק.
- 10ישו Tere גוטיירז. מְעוּבָּד. צילום: קטלינה Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1361 | 54.4 | 77.6 | 90.8 |
Evalúa y comenta esta receta