סטייק יין אדום ומבריק שאלוט עם תפוחי אדמה לקרם

ComoQuiero

14 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS

Cocción

1 hr 30 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

סטייק יין אדום ומבריק שאלוט עם תפוחי אדמה לקרם

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 גרמתי בשר בקר (סטייק)
75 גרמתי בְּצַלצָל
25 גרמתי שזיפים מיובשים
2 אתה כפות סוכר חום
2 אתה כפות חמאה
1/2 אתה כפות שמן זית
1/2 ספל טטרה יין אדום
1/2 ספל מרק (עוף)
1/4 כפיות טימין
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל
2 יחידות תפוחי אדמה
1/4 ספל קרם
100 גרמתי גבינת פרמזן

Instrucciones

11 pasos

1

לתפוחי אדמה קרם: צונחת גבינת פרמזן. לקלף את תפוחי האדמה לחתוך אותם לפרוסות דקות וחצי סנטימטר.
2

שים את תפוחי האדמה כדי להרתיח בסיר עם מים במשך 10 דקות, כך שהם מבושלים רק קצת. לנקז.
3

מניחים את תפוחי האדמה מבושל מראש בגופן, מוסיפים את השמנת וגבינה מגוררת. אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות עד תפוחי אדמה מבושלים וגבינה נמס.
4

עבור סטייק: במחבת נמס חצי של בלונדינית סוכר, חצי חמאה ושמן זית.
5

כאשר התערובת לוקחת צבע, חום סטייק במשך 5 דקות. Salpimentar ולשים על צלי עבור התנור.
6

תרסיס עם טימין וצלייה בתנור שחומם בטמפרטורה גבוהה במשך 10 דקות. להקטין את הטמפרטורה לבשל במשך 15 דקות נוספות.
7

הכן את הרוטב: מרתיחים את שאלוט במים שופעים במשך 10 דקות, ניקוז וחום במחבת עם שאר הסוכר הבלונדיני וחמאה. לְהַזמִין.
8

בסיר מבשל את היין האדום עם מרק העוף שהוכן בעבר לפי הוראות המכולה. מחממים במשך 15 עד 20 דקות. Salpimentar ולהוסיף את שאלוט ושזיפים.
9

כאשר הסטייק מוכן, להסיר מן התנור, תודה למקור ולהוסיף את המיץ לרוטב. לעבות מעט עם maicena ולאמת תיבול.
10

חותכים את סטייק לתוך צלעות ומשרתים ריסוס עם רוטב של אלוטאס וליווה עם תפוחי האדמה אל הקרם.
11

אם אתה מעדיף לעשות מרק תוצרת בית: לזרוק בסיר עם שמן זית ירקות כי יש לך שטף היטב לחתוך לחתיכות קטנות, 1 או 2 ירכיים עוף, סופי על 5 דקות, ולאחר מכן להוסיף 1-2 l של מים חמים ולחכות כדי להרתיח קולאר ולהשתמש.