צ 'אק נוטה לסיר עם פירה בזיליקום

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 אתה כפות שמן
1 אתה כפות חמאה
500 גרמתי עגל (chingolo)
1/4 כפיות מלח
1 קַמצוּץ פלפל
1/2 יחידות בצל
1/2 יחידות גזר
1.5 אתה כפות קמח (לא אבקה)
1/2 ספל טטרה יין לבן
5 גרמתי פטרוזיליה
3 יחידות תפוחי אדמה
2 אתה כפות שמן זית
1/4 ספל קרם
1/4 ספל חלב דל שומן
1/2 ספל בזיליקום

Instrucciones

7 pasos

1

בסיר מקום תפוחי אדמה מקולפים לקוביות קטנות ומכסים במי מלח. מבשלים על חום נמוך עד שהם רכים (כ 20 עד 30 דקות). עדיין ולהכין פירה. מוסיפים מחצית של שמן זית, קרם חמים וחלב. ספר בחום.
2

בסיר עם מים מלוחים רותחים מספיק, הלבנה את בזיליקום 1 דקה במהירות לעבור מים קרים כדי לעצור את הבישול. סטיל ו לטחון עם שאר שמן זית עד פירה ולהוסיף את תפוחי אדמה משולבים היטב.
3

במחבת חימום שמן של פלא וחמאה מעל חום בינוני. כאשר הוא חם, מוסיפים את הבשר והחום בכל מקום. מתבלים במלח ופלפל.
4

מוסיפים בצל קצוץ קטן וגזר מגורד, לבשל 8 דקות. מפזרים את הקמח ומערבבים לערבב; לבשל 1-2 דקות.
5

הסר את הסיר מן האש ולהוסיף 0.5 כוס מים חמים לכל 1 ק"ג של בשר, מערבבים לערבב. בחזרה את הסיר לירות ולהוסיף את היין. לתקן את התבלינים הוספת מלח יותר אם יש צורך ופלפל די. להרתיח את התערובת על חום גבוה, להפחית את החום לבשל מכוסה 30-40 דקות או עד הבשר הוא רך.
6

אם אתה יבש להוסיף יותר מים, נוזל בישול צריך להיות נשאר כמו רוטב.
7

מגישים מפוזרים בפטרוזיליה ומלווה על ידי פירה בזיליקום.