פילה עוף עם פלפל ולימון עם אטריות קלוי

כדי להפוך אטריות קלוי: להכניס שפע סיר של מים, כיסוי ולהביא אותו אל האש עד שהיא מתחילה לרתוח. לחשוף את הסיר, מוסיפים מלח אטריות. שכן לבשל אבל מוסרים במקצת כאשר duritos עדיין. הסר את הסיר מהאש ומסננים את האטריות היטב, לעזוב לזמן מה ולכן הם יבשים. לאחר מכן מטגנים אותם בשמן חמניות חם עד להזהבה. הסר, לנקז היטב ותמיכה על נייר סופג.

מערבבים שמן זית עם פלפל ומיץ לימון.

משרים את פילה העוף בתערובת זו.

שים את העוף בתבנית אפייה ומבשלים על אש בינונית עד שהם מוכנים, על 30 דקות. חצי מהזמן, להעיף את הסטייקים.

מגיש אטריות עוף צלוי מלווה.